Können Sie Granatapfelsamen essen?

Wie ist der Ausblick?

1. Granatäpfel sind eine schöne rote Frucht, die mit Samen gefüllt ist.

2. Tatsächlich leitet sich der Begriff "Granat" vom mittelalterlichen lateinischen "Granatum" ab und bedeutet "vielsaatig" oder "körnerhaltig".

3. Die Samen machen etwa 3% des Gewichts eines Granatapfels aus. Jeder Samen ist von einer süßen und saftigen Hülle umgeben, die als Aril bekannt ist.

4. Während die Samen selbst hart und faserig sind, könnten Sie einige gesundheitliche Vorteile verpassen, wenn Sie sie verwerfen.

5. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Granatapfelkernen wissen müssen.

Mögliche Vorteile und Risiken

1. Das Essen von Granatapfel oder das Trinken seines Safts hat mehrere gesundheitliche Vorteile.

2. Granatapfelkernen können auch einen Wert haben.

3. Viele der Nährstoffe in Granatäpfeln stammen aus dem Arillus, aber die Samen selbst liefern auch einige Nährstoffe.

4. Studien zeigen, dass sie besonders viel Vitamin E und Magnesium enthalten (1, 2).

5. Granatapfelkerne sind reich an Ballaststoffen. Einer Studie zufolge enthält Mehl aus diesen Samen etwa 50% Ballaststoffe (3).

6. Die Hauptfaserarten in Granatapfelkernen sind Cellulose und Lignin (4).

7. Sowohl Cellulose als auch Lignin sind unlöslich und passieren Ihr Verdauungssystem weitgehend unverändert. Interessanterweise sind sie die Hauptbestandteile von Holz (5).

8. Die meisten Menschen können die Samen sicher essen, obwohl eine übermäßige Einnahme in seltenen Fällen zu einer Darmblockade führen kann. Dieses Risiko ist für Menschen mit chronischer Verstopfung größer (6).

9. Granatapfelkerne enthalten wie alle Fruchtbestandteile Antioxidantien. Sie sind jedoch nicht so reich an Antioxidantien wie die Arile (1).

10. Die Samen enthalten verschiedene Phenolsäuren und Polyphenole, darunter Flavonoide, Tannine und Lignane (7, 8).

11. Granatapfelkerne enthalten etwa 12-20% Samenöl. Dieses Öl besteht hauptsächlich aus Punicinsäure, einem mehrfach ungesättigten Fett (1, 9).

12. Studien an Ratten und Mäusen legen nahe, dass Punicinsäure Entzündungen lindern, die Insulinsensitivität verbessern und den Gewichtsverlust fördern kann (10, 11).

13. Obwohl diese vorläufigen Ergebnisse vielversprechend sind, ist Forschung am Menschen erforderlich.

Unterm Strich

1. Granatapfelsamen unterscheiden sich von den Arillen, für die diese Frucht bekannt ist.

2. Die Samen selbst scheinen perfekt essbar zu sein.

3. Sie sind eine gute Quelle für Antioxidantien, unlösliche Ballaststoffe und Punicinsäure. Tierstudien legen nahe, dass diese einzigartige Säure entzündungshemmende Wirkungen hat.

4. Obwohl keine Hinweise darauf vorliegen, dass Granatapfelsamen ungesund sind, kann eine sehr hohe Zufuhr das Risiko einer Darmblockade bei Menschen mit schwerer chronischer Verstopfung erhöhen.

5. Granatapfelkerne unterscheiden sich von den Arilen, die die süßen, saftgefüllten Fruchtfleisch sind, für die diese Frucht bekannt ist.

6. Die Samen selbst scheinen perfekt essbar zu sein.

7. Sie sind eine gute Quelle für Antioxidantien, unlösliche Ballaststoffe und Punicinsäure. Tierstudien legen nahe, dass diese einzigartige Säure entzündungshemmende Wirkungen hat.

8. Obwohl keine Hinweise darauf vorliegen, dass Granatapfelsamen ungesund sind, kann eine sehr hohe Zufuhr das Risiko einer Darmblockade bei Menschen mit schwerer chronischer Verstopfung erhöhen.