Können Sie Tomatensuppe mit kohlenhydratarmer Diät essen?

Auswechslungen und Tipps

1. Mit lebendigen Tomaten, reichhaltiger Sahne und italienischer Würzung ist Tomatensuppe das perfekte Genussmittel - und diese Croutons auf der Oberseite oder die gegrillten Käsedreiecke auf der Seite können auch ziemlich befriedigend sein. Außerdem sind Tomaten laut der Mayo-Klinik eine gute Quelle für das Antioxidans Lycopin, insbesondere wenn sie gekocht wurden.

2. Wenn Sie jedoch eine restriktive kohlenhydratarme Diät einhalten oder nur Ihre Tomatensuppe mit Stärkeseiten mögen, müssen Sie möglicherweise einige Anpassungen vornehmen, um diesen Favoriten zu genießen Essen, während Sie noch Ihre Ziele erreichen. Folgendes sollten Sie über Tomatensuppe und das Zählen von Kohlenhydraten wissen.

Kohlenhydrate in Tomatensuppe

1. Problematisch ist auch, dass fast alle handelsüblichen Tomatensuppen zugesetzten Zucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten, der pro Portion 10 Gramm Kohlenhydrate oder mehr hinzufügen kann, sagt Franziska Spritzler, RD, Autorin von The Low-Carb Diätetiker Leitfaden für Gesundheit und Schönheit.

2. Sowohl die normale als auch die natriumreduzierte Version von Campbell enthalten etwa 1 Gramm Ballaststoffe, die nicht in Zucker zerfallen. Einige Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, zählen die gesamten Kohlenhydrate, während andere nur die verdaulichen Kohlenhydrate zählen, die auch als Nettokohlenhydrate bezeichnet werden. Für die im letzteren Lager hat die Suppe ungefähr 18 bis 19 Gramm Nettokohlenhydrate pro Umhüllung.

3. So oder so, das ist bereits eine beträchtliche Anzahl von Kohlenhydraten für eine Mahlzeit - aber eine einzelne Portion Tomatensuppe ist für sich genommen kein wirkliches Mittag- oder Abendessen. Die meisten Rezepte reichen von etwa 80 bis 160 Kalorien pro Portion, was Sie wahrscheinlich kurz nach dem Essen hungrig macht. Wenn Sie Ihre Tomatensuppe mit traditionellen Belägen und Beilagen aufpeppen, fügen Sie auch mehr Kohlenhydrate hinzu.

4. Eine halbe Tasse Croutons zum Beispiel fügt Ihrer Mahlzeit laut USDA ungefähr 10 Gramm Nettokohlenhydrate hinzu. Und wenn Sie Ihre Suppe mit einem Sandwich servieren, fügt jede Scheibe Brot ungefähr 13 Gramm Nettokohlenhydrate hinzu.

Tomatensuppe in eine kohlenhydratarme Diät einbauen

1. Wenn Sie eine restriktive kohlenhydratarme Diät einhalten - wie eine ketogene Diät, die ein Limit von 50 Gramm Kohlenhydraten pro Tag festlegt, oder Phase 1 der Atkins 20-Diät, die dies erfordert Sie halten sich an 20 bis 25 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag - traditionelle Tomatensuppe passt möglicherweise nicht in Ihren Speiseplan. Eine einzige Portion handelsübliche Tomatensuppe nimmt einen guten Teil (wenn nicht sogar den gesamten) Ihres Tagesbudgets in Anspruch, was bedeutet, dass Sie keine Zuteilung mehr für andere gesunde Kohlenhydratquellen wie z. B. faseriges Gemüse haben.

2. "Frische Tomaten sind in Ordnung, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät wie Keto einhalten, aber sie enthalten immer noch mehr Kohlenhydrate als beispielsweise grünes Blattgemüse", sagt Spritzler. "Mit Tomatensuppe sind die natürlichen Zucker und Kohlenhydrate viel konzentrierter. Im Allgemeinen sollten Sie dies vermeiden, wenn Sie Ihre Kohlenhydrate wirklich einschränken."

3. Wenn Sie jedoch eine liberalere kohlenhydratarme Diät einhalten, die beispielsweise 50 bis 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zulässt, können Sie problemlos Tomatensuppe in Ihre Diät aufnehmen Speisepläne. Planen Sie einfach, auf andere stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln oder Weißbrot zu verzichten, und füllen Sie Ihre Ernährung mit kohlenhydratarmem Gemüse aus, um ein Überangebot an Kohlenhydraten zu vermeiden.

Tomatensuppe mit niedrigem Kohlenhydratgehalt zu Hause zubereiten

1. Sie können Ihre Tomatensuppe am besten mit einer kohlenhydratarmen Diät zu Hause zubereiten. Zusätzlich zur Vermeidung von Zuckerzusatz können Sie den Anteil von Sahne erhöhen und den Anteil von Tomaten reduzieren, sagt Spritzler, was die Anzahl der Kohlenhydrate pro Portion senken würde. Es würde aber auch die Gesamtkalorienmenge erhöhen, was nicht ideal ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

2. Sie können auch auf die Molkerei verzichten und eine köstliche Tomatensuppe mit cremiger Kokosmilch zubereiten. (Sowohl Sahne als auch Kokosmilch haben nur ein halbes Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel, aber Kokosmilch hat weniger Kalorien und weniger gesättigtes Fett.) Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um eine halbe Tasse zerkleinerte Tomaten mit einem Esslöffel Kokosmilch zu mischen Eine Scheibe Zwiebel und eine halbe Tasse Hühnerbrühe, dann erhitzen Sie es für eine Suppe, die laut USDA nur 8,5 Gramm Nettokohlenhydrate pro Portion enthält.

3. Sie können den gegrillten Käse und die Croutons auch weglassen und stattdessen die Suppe mit Parmesankäse überziehen und mit einem Spiegelei an der Seite servieren. Oder bereiten Sie ein kohlenhydratarmes Mittagessen mit "Suppe und Sandwich" zu, indem Sie Ihre Suppe mit Salatwickeln kombinieren - kräftigen Römersamenblättern, die mit kohlenhydratarmen Sandwichzutaten wie Putenbrust, Spinat und Senf gefüllt sind.

4. Zusätzliche Berichterstattung von Sylvie Tremblay.