Können Tomaten uns vor den Auswirkungen von Alkohol schützen?

Können Tomaten uns vor alkoholischen Einflüssen schützen?

1. Die Auswirkungen eines Abends mit ein paar alkoholischen Getränken sind vielen von uns vertraut.

2. Während mäßiger Alkoholkonsum der langfristigen Gesundheit zuträglich sein kann, ist übermäßiger Alkoholkonsum dies sicherlich nicht.

3. Tomaten bewahren Sie möglicherweise nicht vor Kopfschmerzen, Schwindel und blutunterlaufenen Augen, die die verräterischen Anzeichen des Morgens nach der großen Nacht sind. Nachforschungen haben jedoch ergeben, dass Tomaten Ihr Gehirn und Ihre Leber davor schützen können das Chaos, das Alkohol an diesen Organen anrichtet.

Tomaten reduzieren Leberschäden

1. Bei Standardgetränken in den USA sind 14 Gramm Alkohol enthalten. Dies entspricht 12 Unzen normalem Bier, 5 Unzen Wein oder 1,5 Unzen destilliertem Alkohol wie Wodka mit 40 Prozent Alkohol.

2. Enzyme in der Leber zersetzen den Alkohol, den wir trinken. Dies führt zu oxidativen Schäden an den Leberzellen und zu einer weit verbreiteten Entzündung.

3. Dr. Xiang-Dong Wang - Direktor des Laboratoriums für Ernährung und Krebsbiologie an der Friedman School of Nutrition Science and Policy der Tufts University in Boston, MA - und sein Team testeten die Wirkung von Tomaten auf Ratten, die Alkohol ausgesetzt waren.

4. In den Experimenten wurde 4 Wochen lang täglich das Äquivalent von 100 g Alkoholkonsum verwendet, was ungefähr 7 alkoholischen Standardgetränken entspricht. Dies ahmt einen chronischen, übermäßigen Alkoholkonsum beim Menschen nach.

5. Drei verschiedene Tomatenprodukte wurden getestet:

6. Tomatenpulver, jedoch kein Extrakt oder gereinigtes Lycopin, reduzierte die Auswirkungen von Alkoholschäden bei über 90 Prozent der Ratten.

7. Diese Ergebnisse stimmen mit den früheren Erkenntnissen des Teams überein, wonach Lycopin allein Leberschäden nicht verhindert, sondern auf ganze Tomaten als Schlüssel hinweist.

8. Die Leber ist jedoch nicht das einzige Organ, das von dem Alkohol betroffen ist, den wir trinken.

Lycopin kann mittelschwere Schäden verhindern

1. Unabhängig davon, ob Alkohol langfristig gesundheitsfördernd ist oder nicht, schädigt selbst eine bescheidene Zufuhr die Gehirnzellen. Oxidative Schäden und Entzündungen gelten erneut als Schuldige. Könnten Tomaten zur Rettung kommen?

2. Ross Grant, ein klinisch assoziierter Professor für Medizin an der Universität von Sydney in Australien, und sein Forschungsteam zeigten, dass das Äquivalent von zwei alkoholischen Standardgetränken innerhalb von 15 Minuten eine DNA-Schädigung der Gehirnzellen verursachte.

3. Aber die Behandlung solcher Zellen mit Lycopin für 3,5 Stunden, bevor sie Alkohol ausgesetzt wurden, verringerte den Schaden erheblich.

4. Interessanterweise schützte gereinigtes Lycopin die Gehirnzellen, während ganze Tomaten für ähnliche Effekte in der Leber benötigt wurden.

Wie viele Tomaten werden benötigt?

1. In der Studie von Dr. Wang verwendete das Team Tomatenpulver in einer Konzentration, die einem 70-Kilogramm-Mann entspricht und 12,46 Milligramm Lycopin pro Tag konsumiert. Die durchschnittliche Aufnahme in den USA liegt bei 9,4 Milligramm pro Tag.

2. Die Autoren erklären jedoch, dass Werte wie der in ihrer Studie verwendete leicht durch den Verzehr von "vier mittelgroßen Tomaten" oder "einem Drittel einer Tasse Tomatensauce" pro Tag erreicht werden können.

3. Der beste Weg, die schädlichen Auswirkungen von Alkohol zu vermeiden, ist natürlich, auf Alkohol zu verzichten.

4. Wenn Sie sich jedoch ein oder zwei Drinks gönnen möchten, scheint eine tägliche Dosis Tomaten einen gewissen Schutz für Ihr Gehirn und Ihre Leber zu bieten - unabhängig von der Art des Verzehrs, die Sie wählen.

5. In der Studie von Dr. Wang verwendete das Team Tomatenpulver in einer Konzentration, die einem 70-Kilogramm-Mann entspricht und 12,46 Milligramm Lycopin pro Tag konsumiert. Die durchschnittliche Aufnahme in den USA liegt bei 9,4 Milligramm pro Tag.

6. Die Autoren erklären jedoch, dass Werte wie der in ihrer Studie verwendete leicht durch den Verzehr von "vier mittelgroßen Tomaten" oder "einem Drittel einer Tasse Tomatensauce" pro Tag erreicht werden können.

7. Der beste Weg, die schädlichen Auswirkungen von Alkohol zu vermeiden, ist natürlich, auf Alkohol zu verzichten.

8. Wenn Sie sich jedoch ein oder zwei Drinks gönnen möchten, scheint eine tägliche Dosis Tomaten einen gewissen Schutz für Ihr Gehirn und Ihre Leber zu bieten - unabhängig von der Art des Verzehrs, die Sie wählen.