Kräuterweisheit; Kurkuma. Ein "Super" Lebensmittel / Kraut

1. Die Reihe der "Super" -Nahrungsmittel enthält sicherlich auch "Kurkuma". Kurkuma ist ein ockergelbes Gewürz, das auch an Safran oder zum Beispiel Curry erinnert, aber sicherlich nicht. In den Niederlanden ist Kurkuma noch nicht so bekannt, dass jeder es in seinem Gewürzregal hat, wie es bei Muskatnuss, Pfeffer, Curry und Paprika der Fall ist, aber in der östlichen Küche ist es ein wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung von Gerichten. .

Was ist Kurkuma?

1. Kurkuma (Kurkuma, Kurkuma, Kunyit, Koenjit, Koenir, Haldi, Kurkuma, Pallilo) gehört zur Ingwerfamilie. Es hat einen leicht bitteren Geschmack und ist, wie erwähnt, gelb bis gelb ockerfarben. In der östlichen Kultur wird Kurkuma nicht nur als Medizin oder Gewürz verwendet, sondern auch als Farbstoff zum Färben von Textilien.

Warum ist Kurkuma so großartig?

1. Im Osten scheinen sich die Menschen gesunder Kräuter und Lebensmittel viel bewusster zu sein als wir im Westen. Aber nach und nach werden wir Westler auch klüger und erkennen, dass viele Lebensmittel auch eine medizinische Wirkung haben. Und das ist auch bei Kurkuma der Fall.

Für den Körper schwer zu absorbieren

1. Der Nachteil von Kurkuma ist, dass es für unseren Körper schwierig ist, die Substanz aufzunehmen. Aber es wurde etwas gefunden. Es wurde festgestellt, dass unser Körper, wenn Sie Kurkuma mit Pfeffer kombinieren, diese 1000x besser aufnimmt als ohne Pfeffer. Wenn Sie Kurkuma in einem Gericht verwenden, ist es ratsam, auch Pfeffer zu verwenden.

In was können Sie Kurkuma jetzt verwenden?

1. Zunächst können Sie Kurkuma in orientalischen Gerichten immer problemlos verwenden. Es spricht für sich selbst. Aber auch in Saucen oder Suppen, auf verschiedenen Fleischsorten, in Currys, in Gemüse, um Reis gelb zu färben. Nun, also tatsächlich überall. Es ist am besten, Kurkuma so oft und so oft wie möglich in allen Arten von Gerichten zu verwenden.