Kürbisgewürz: Warum wir uns danach sehnen

Fazit

1. Sie können einen Kürbisgewürzlatte nach Belieben bestellen.

2. Mit Magermilch, Sojamilch, Mandelmilch oder mehr.

3. Sie können es gefroren oder extra scharf bestellen.

4. Sie können es mit oder ohne Schlagsahne bestellen.

5. Aber egal wie Sie es bestellen, zu jedem Glas gibt es eine Menge Wohlfühlnostalgie.

6. "Sie schmecken wie eine warme Decke", sagte Joanna Wheeler Johnson, eine Schulpsychologin in Georgia.

7. "Es ist wirklich der Geruch, nicht der Geschmack, den ich liebe", fügte Chelsea Henshaw von Mississippi hinzu. "Ich kaufe zu Beginn des Herbstwetters immer mindestens einen Kürbisgewürz-Latte. Dann erinnere ich mich, dass ich den super süßen Geschmack eigentlich nicht mag."

8. Der kürbisgewürzte Wahnsinn ist etwa 15 Jahre alt und erfreut sich seit seinen Anfängen zunehmender Beliebtheit.

9. Im Jahr 2003 stellte Starbucks seine berühmte PSL vor, die nun über einen eigenen verifizierten Instagram- und Twitter-Account verfügt.

10. "Niemand wusste damals, wie es werden würde", sagte Peter Dukes, der Starbucks-Produktmanager, der die Entwicklung des Kürbisgewürz-Latte vor dem Kürbisgewürz-Latte 2017 leitete Rückkehr. "Es hat ein Eigenleben angenommen."

11. Bevor das Kaffeehauskonglomerat sein berühmtes Herbstgebräu einführte, wurde der saisonale Duft hauptsächlich für Kerzen und Raumdüfte verwendet.

12. Jetzt sind Kürbisgewürzaromen jedoch in fast allen vorstellbaren Lebensmitteln enthalten, von Cheerios bis Oreos, Pfannkuchenmischungen und Proteinriegeln.

13. Wenn Sie der Meinung sind, dass dieser Kürbiswahnsinn ein Paradebeispiel für eine gute Vermarktung ist, haben Sie vielleicht Recht.

14. Aber es gibt auch einige wissenschaftliche Gründe, warum wir uns alle an dem Tag um die Ecke aufstellen, an dem Starbucks ihre erste Tasse PSL fallen lässt.

Die Wissenschaft vom Kürbisgewürz

1. Kürbisgewürzmischungen sind in der Regel eine Kombination aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke oder Piment, sagte Dr. an der Johns Hopkins University in Maryland

2. Es gibt auch den emotionalen Aspekt, sagte Shelke.

3. Unternehmen wissen, dass Menschen für Komfort und Nostalgie in Lebensmitteln bezahlen, und sie sind mehr als glücklich, wenn sie diese in Form von Kürbisgewürzen liefern.

4. "Das menschliche Gehirn ist in der Lage, Aromen schnell zu identifizieren, wenn sie das letzte Mal angetroffen wurden. In der westlichen Kultur versetzt das Aroma eines backenden Kürbiskuchens die Menschen sofort in alle warmen und freundlichen Zeiten verbunden mit Kürbiskuchen - Feiertagsversammlungen, Familienfeiern, Leckereien, Süßigkeiten, Dinge, aus denen Kindheitserinnerungen gemacht werden ", erklärte Shelke.

5. Kristen Hovet, Wissenschaftsjournalistin und Yogalehrerin aus Vancouver, sagte, dass die Sucht nach Kürbisgewürzen auch auf eine biologische Reaktion zurückzuführen ist, die wir beim Verzehr dieser Lebensmittel haben.

6. Hovet lernte während der Yogalehrerausbildung, einschließlich einiger Kurse über Ayurveda (eine ganzheitliche Heilmethode), dass Produkte mit Kürbisgewürzen viele gesunde Inhaltsstoffe enthalten.

7. Es sind dieses Vergnügen und die Erinnerungen, die die Aromen hervorrufen, die uns dazu bringen, nach jedem kürbisgewürzten Essen zu greifen, das wir finden können, sagt Shelke.

8. "Saisonalität hilft. Die Wärme der Mischung ist ein idealer Komfort bei kühlerem Wetter", sagte Shelke. "Warm und fröhlich zu sein - und damit schöner und spender -, macht Kürbisgewürze in Kaminen genauso wirksam wie Wacholder und Kiefer, um unsere Einstellung zu verändern und uns zu beruhigen. Optimierte Geister können erhebend sein und ein Gefühl fördern von Wellness, und das kann Menschen dazu bringen, es wiederholt zu sehnen. "

9. Das und manchmal sind diese Lebensmittel einfach nur lecker.

Kürbisgewürz ohne Latte

1. Wenn Sie nicht die fünf Dollars haben, um die grünen, mit Schürzen bekleideten Baristas anzubieten, ist das in Ordnung.

2. Hovet bietet ein paar Ideen, um die Vorteile der Gewürze zu genießen, ohne größere Summen zu verlieren.

3. "Ich bin Zöliakie und liebe es, an kalten Morgenstunden Kürbisgewürz in glutenfreies Haferflocken zu geben", sagte sie. "Ein weiterer Favorit sind Kürbisgewürzplätzchen aus braunem Reismehl und Kürbiskonserven."

4. Sie sind kein Fan der Kürbisgewürzkombination, genießen aber den würzigen Komfort in warmen Getränken? Du hast Glück.

5. Verschiedene andere Lebensmittel- und Gewürzkombinationen bieten die gleichen Wohlfühlvorteile und sind gleichermaßen aromatisch.

6. "Chai ist insofern sehr ähnlich, als es sich um schwarzen Tee handelt, der häufig mit den Hauptzutaten Kürbisgewürz plus Kardamom gemischt wird", sagte Hovet. "Kardamom hat nicht nur wärmende Eigenschaften, sondern ist auch hervorragend zur Linderung von Blähungen und Blähungen geeignet. Sie sehen, dass viele dieser Mischungen bestimmte Gemeinsamkeiten aufweisen. Sie erwärmen sich, fördern die Durchblutung und fördern die Verdauung."

7. Shelke fügt hinzu, dass die Mischung aus Gewürzen für Baklava aus dem Nahen Osten und der Zimt-Muskat-Mischung in Reispudding viele der gleichen intensiven Gefühle hervorruft wie Kürbisgewürze.

8. "Die karamellisierenden Noten des brennenden Zuckers können für viele beruhigend sein, denn sie erinnern an Kindertage und das Backen von Keksen durch die Mutter", fügte Shelke hinzu. "Wenn Zucker erhitzt wird, bildet er eine Vielzahl von aromatischen Verbindungen, die Menschen durch eine Reihe von Erfahrungen jenseits von Keksen transportieren können."