Liste der fermentierten Milchprodukte

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1. Fermentierte Lebensmittel werden nach Angaben des Gesundheitssystems der Universität von Michigan auch als probiotikahaltige Produkte bezeichnet. Lebensmittel mit Probiotika sind eine Quelle für lebende Organismen, die Ihrem Körper viele gesundheitliche Vorteile bieten können. Zu diesen Vorteilen gehören die Unterstützung Ihres Immunsystems, die Bekämpfung des Wachstums toxischer Darmbakterien, die Verringerung von Beschwerden durch Laktoseintoleranz, die Behandlung von Durchfall und die Normalisierung von Karzinogenen in Ihrer Nahrung. Viele Milchprodukte sind Quellen fermentierter Lebensmittel, die dazu beitragen können, ein gesundes Bakteriengleichgewicht in Ihrem Verdauungssystem zu erreichen.

Joghurt

1. Nach Angaben des Gesundheitssystems der Universität von Michigan ist Joghurt ein fermentiertes Produkt, das zur Förderung eines gesunden Verdauungssystems beitragen kann. Eine tägliche und langfristige Einnahme von Joghurt kann Ihr HDL-Cholesterin oder gutes Cholesterin erhöhen, während Sie Ihr LDL-Cholesterin oder schlechtes Cholesterin senken. Dieser besondere Vorteil kann jedoch stärker mit dem Fettsäuregehalt verbunden sein als mit der Fermentation. Joghurt ist auch eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung. Laut dem Gesundheitssystem der Universität von Michigan enthält 1 Tasse fettarmer oder fettfreier Joghurt weniger als 3 Gramm Fett.

Kefir und fermentierte Milch

1. Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das für die Fermentation charakteristische lebende Kulturen enthält. Nach Angaben des Gesundheitssystems der Universität von Michigan hat sich gezeigt, dass einige seiner Vorteile in der Behandlung von Durchfall bei Kindern, dem Schutz vor Tumorwachstum im Dickdarm und der Vorbeugung von allergischen Reaktionen bei einigen Menschen liegen. Sie können Kefir in vielen Lebensmittelgeschäften finden, und es kann allein verwendet werden oder Getreide und Smoothies hinzugefügt werden. Fermentierte Milch ist auch eine Quelle für Probiotika. Wählen Sie Magermilch, 1 Prozent und 2 Prozent, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu senken.

Fermentierter Käse und andere Produkte

1. Andere Milchprodukte, die fermentiert werden können, sind Käse, Hüttenkäse, saure Sahne, Ricotta und gefrorener Joghurt. Suchen Sie auf dem Etikett dieser Lebensmittel nach aktiven Lebendkulturen, um festzustellen, ob sie fermentiert sind. Vollfettkäse hat einen höheren Anteil an gesättigten Fettsäuren. Der Verzehr geringer Mengen von Schmelzkäse kann jedoch Teil einer gesunden Ernährung sein. Das Gesundheitssystem der Universität von Michigan empfiehlt, dass Sie fettreichen Käse in Maßen verzehren. Sie können auch fettarmen oder fettfreien fermentierten Käse kaufen, ohne auf Probiotika verzichten zu müssen.