Löwenzahnwein

Name: Löwenzahnwein
Cook time: 10 min
Total time: 30310 min
Yield: 32
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter mit gelben Löwenzahnblüten, gut gespült; 4 Liter kochendes Wasser; 1 (5 Gramm) Packung Weinhefe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2 Liter, die Weißzucker enthält; 1 Orange, geschnitten; 1 Zitronenscheibe

Dieses sehr alte Rezept nutzt den Fluch der Hausbesitzer: den Löwenzahn! Ich fand dies 1993, als eine Flut unseren Vorgarten voller schöner, sehr großer Löwenzahn verließ. Die Blüten können NICHT mit Pestiziden besprüht worden sein und sollten gründlich gespült werden.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Löwenzahnblüten in das kochende Wasser und lassen Sie sie 4 Minuten stehen. Entfernen und verwerfen Sie die Blüten und lassen Sie das Wasser auf 30 Grad abkühlen (32 ° C).
Hefe, Zucker, Orangenscheiben und Zitronenscheibe einrühren; In einen Plastikfermenter gießen und eine Gärschleuse anbringen. Den Wein an einem kühlen Ort gären lassen, bis die Bläschen aufhören (10 bis 14 Tage). Den Wein von der Hefe abziehen und durch ein Käsetuch passieren, bevor er in sterilisierte, viertelgroße Flaschen gefüllt wird Einmachgläser mit Deckel und Ringen. Den Wein mindestens eine Woche lang ziehen lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.