Milchprodukte und Fleisch 'vorteilhaft für Herzgesundheit und Langlebigkeit'

Milchprodukte und Fleisch 'vorteilhaft für Herzgesundheit und Langlebigkeit'

1. Viele Studien deuten darauf hin, dass eine Ernährung, die rotes Fleisch und Milchprodukte vermeidet, aber reich an Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkornprodukten ist, das Beste für die Gesundheit des Herzens ist.

2. Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass wir diese Richtlinien ändern sollten.

3. Die prospektive urbane ländliche epidemiologische Studie (PURE) - durchgeführt von Prof. Salim Yusuf, dem Direktor des Instituts für Bevölkerungsgesundheitsforschung (PHRI) an der McMaster University in Hamilton, Kanada - schlägt vor, dass die Ergebnisse dieser traditionellen Studien voreingenommen und veraltet sein könnten.

4. Erklären Sie den Forschern, dass solche Studien auf den Ernährungsgewohnheiten einkommensstarker Länder beruhen und auf Daten aus Jahrzehnten zurückgreifen. Aus diesen Gründen zielte die neue Studie auf eine umfassendere Analyse der Ernährungsmuster der Menschen auf der ganzen Welt ab.

5. Die Ergebnisse wurden auf der Jahreskonferenz 2018 der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie in München vorgestellt.

6. Die Forscher haben ihre Ergebnisse auch in der Zeitschrift The Lancet veröffentlicht.

Ernährungsqualität und kardiovaskuläre Gesundheit

1. Für die PURE-Studie untersuchten Prof. Yusuf und Kollegen den Zusammenhang zwischen Ernährung und Herzgesundheit bei fast 140.000 gesunden Menschen im Alter von 35 bis 70 Jahren, die über 9 Jahre klinisch beobachtet wurden.

2. In diesem Zeitraum starben 6.821 Menschen an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung und 5.466 erlebten schwerwiegende kardiovaskuläre Ereignisse wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzinsuffizienz.

3. Die Qualität der Ernährung der Teilnehmer wurde anhand eines Foodscores bewertet. Um den Score zu entwickeln, schlossen die Forscher Lebensmittel ein, die laut früheren Studien das Risiko eines vorzeitigen Todes senken könnten, z. B .: Obst, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Fisch, Milchprodukte und Fleisch.

4. Andrew Mente von PHRI, Co-Principal Investigator der Studie, fasst die Ergebnisse zusammen. "Menschen, die eine Diät mit Schwerpunkt auf Obst, Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Fisch, Milchprodukten und Fleisch zu sich nahmen, hatten das geringste Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den frühen Tod", sagt er.

5. "In Bezug auf Fleisch haben wir festgestellt, dass unverarbeitetes Fleisch mit Nutzen verbunden ist."

6. Im Vergleich zu Menschen mit der schlechtesten Qualität ihrer Ernährung war die Wahrscheinlichkeit, dass ein schwerwiegendes kardiovaskuläres Ereignis auftrat, um 11 Prozent niedriger, und um 17 Prozent niedriger ein Schlaganfall und 25 Prozent weniger wahrscheinlich, an irgendeinem Grund zu sterben.

7. Darüber hinaus deuten die Ergebnisse darauf hin, dass die Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten begrenzt sein sollte, aber dass Milchprodukte und unverarbeitetes rotes Fleisch möglicherweise gesund sind.

'Milchprodukte und Fleisch sind von Vorteil'

1. Die Forscher wiederholten ihre Ergebnisse in vier weiteren Studien. Insgesamt wurden die Ergebnisse in einer Stichprobe von mehr als 218.000 Menschen aus über 50 Ländern auf der ganzen Welt bestätigt.

2. "Unsere Ergebnisse scheinen auf Menschen aus verschiedenen Teilen der Welt zuzutreffen, und daher sind die Ergebnisse global anwendbar", erklärt Mahshid Dehghan, der auch ein Mitermittler der PHRI ist.

3. Prof. Yusuf erklärt, dass diese Ergebnisse zwar den traditionellen Überzeugungen widersprechen, aber unsere modernen, internationalen Ernährungsgewohnheiten besser widerspiegeln.

4. "Es muss überlegt werden, was eine qualitativ hochwertige Ernährung für die Weltbevölkerung ausmacht. Unsere Ergebnisse zeigen beispielsweise, dass Milchprodukte und Fleisch für die Gesundheit und Langlebigkeit des Herzens von Vorteil sind. Dies ist unterschiedlich aus aktuellen Ernährungsratschlägen. "

5. Die Forscher wiederholten ihre Ergebnisse in vier weiteren Studien. Insgesamt wurden die Ergebnisse in einer Stichprobe von mehr als 218.000 Menschen aus über 50 Ländern auf der ganzen Welt bestätigt.

6. "Unsere Ergebnisse scheinen auf Menschen aus verschiedenen Teilen der Welt zuzutreffen, und daher sind die Ergebnisse global anwendbar", erklärt Mahshid Dehghan, der auch ein Mitermittler der PHRI ist.

7. Prof. Yusuf erklärt, dass diese Ergebnisse zwar den traditionellen Überzeugungen widersprechen, aber unsere modernen, internationalen Ernährungsgewohnheiten besser widerspiegeln.

8. "Es muss überdacht werden, was eine qualitativ hochwertige Ernährung für die Weltbevölkerung ausmacht. Unsere Ergebnisse zeigen beispielsweise, dass Milchprodukte und Fleisch für die Gesundheit und Langlebigkeit des Herzens von Vorteil sind. Dies ist unterschiedlich aus aktuellen Ernährungsratschlägen. "