Mit Antioxidantien geladene lila Kartoffeln: Der gesunde, vielseitige Carb

Shirataki-Geschichte

1. Wenn Sie ein Spud-Liebhaber sind, aber aufgrund des Rufs, Gewichtszunahme zu verursachen, keine Kartoffeln mehr essen, haben Sie möglicherweise Glück. Studien zeigen, dass es die Kartoffel sein könnte, die Sie wählen, zusätzlich zu der Art und Weise, wie die Kartoffel zubereitet wird, die den Unterschied ausmacht. Was ist mit Pommes Frites? Nun, diese Pommes Frites verursachen sechsmal mehr Gewichtszunahme, wenn sie zu oft gegessen werden, und außerdem verursachen die extrem hohen Temperaturen, bei denen sie gekocht werden, den Verlust möglicher Nährstoffe. Warum also die Mühe machen? (1) Und wenn Sie der Meinung sind, dass das Hinzufügen all dieser köstlichen fettigen Beläge der richtige Weg ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Entscheiden Sie sich stattdessen für lila Kartoffeln.

2. Lila Kartoffeln sind stark antioxidative Lebensmittel, die ins Auge stechen, da sowohl die Haut als auch das Fleisch lila sind und sie zu einem schönen Schmuck für jeden Teller machen. Aber nicht nur die Farbe ist ansprechend. Lila Kartoffeln bieten eine Vielzahl von Vorteilen, die sich aus der Verwendung als gesunder Lebensmittelfarbstoff ergeben, und helfen, den Blutdruck zu regulieren, um die sportliche Leistung zu verbessern und vieles mehr.

Vorteile von lila Kartoffeln

1. Fasern werden als löslich eingestuft, dh sie lösen sich in Wasser oder sind unlöslich, was nicht der Fall ist. Kartoffeln enthalten die unlösliche Form sowie Vollkornmehl, Weizenkleie, Nüsse, Bohnen und Gemüse wie Blumenkohl und grüne Bohnen. Das Einbeziehen von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen fördert die Gesundheit und lila Kartoffeln bieten eine gute Dosis der unlöslichen Art, um die richtige Menge an Ballaststoffen zu erreichen. (7)

2. Ein weiterer Grund, warum unlösliche Ballaststoffe so hilfreich sind, besteht darin, dass sie eine Art von zeitverzögertem Effekt erzielen, der Ausdauersportlern hilft, über einen längeren Zeitraum ein hohes Energieniveau aufrechtzuerhalten. Tatsächlich ist es nicht ungewöhnlich, bei einem Langstreckenrennen Kartoffeln an einer Hilfsstation zu finden.

3. Runner's World berichtet, dass die Kartoffel nicht nur am Vorabend, sondern auch am Tag eines Ereignisses eine bessere Arbeit leistet, obwohl die so berühmten Carbloader-Nudeln im Vordergrund zu stehen scheinen durch die Bereitstellung von mehr Energie liefernden komplexen Kohlenhydraten. Sie sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch leicht zu verdauen - ein häufiges Anliegen der meisten Athleten. Kalium ist auch für Sportler aller Art nützlich, insbesondere aufgrund der darin enthaltenen Elektrolyte. Die lila Kartoffel enthält 341 Milligramm Kalium pro halbe Tasse, was 10 Prozent des empfohlenen Tageswerts entspricht. Dies könnte die Kartoffel zum perfekten Kohlenhydrat für Sportler machen - und dabei helfen, einen niedrigen Kaliumgehalt zu verhindern. (8)

4. Kartoffeln, Karotten und anderes Wurzelgemüse werden zum Färben von Lebensmitteln verwendet und speziell für die Naturfarbenindustrie angebaut. Dies sind großartige Neuigkeiten, da sie völlig natürlich sind, verglichen mit den zahlreichen chemischen Lebensmittelfarbstoffen, die seit Jahren im Zusammenhang mit Krebs eingesetzt werden.

5. Die American Chemical Society dokumentiert die Untersuchungen, die in Bezug auf diese Lebensmittelverwendung durchgeführt wurden, und stellt fest, dass die lila Süßkartoffel voller Anthocyane ist, die gesundheitliche Vorteile bieten, die in künstlichen Lebensmittelfarben nicht zu finden sind. Lila Anthocyane aus Süßkartoffeln eignen sich hervorragend zum Färben von Lebensmitteln und Getränken und werden in Lebensmitteln wie Fruchtgetränken, Vitaminwasser, Eiscreme und Joghurt verwendet. Was sie einzigartig macht, geht über ihre Farbe hinaus. Sie sind stabilere Optionen, da sie nicht leicht zersetzen, was zu einer gleichmäßigen Farbgebung führt und gleichzeitig wenig bis gar keinen Geschmack hervorruft. (2)

6. Obwohl es schwierig zu extrahieren ist, ist es immer noch eine bessere Wahl angesichts der traditionellen synthetischen Versionen von Farbstoffen und des Prozesses der Extraktion aus cochinealen Insekten. In der Tat ernähren sich cochineale Insekten von einer bestimmten Art von Kakteen, die in Südamerika und Mexiko beheimatet sind, und es werden ungefähr 2.500 Käfer benötigt, um nur eine Unze Cochinea-Extrakt zu produzieren, der häufig in Eiscreme, Joghurt, Süßigkeiten, Getränken und dergleichen verwendet wird .

7. Eine kleine Studie der American Chemical Society ergab, dass der Verzehr von lila Kartoffeln den Blutdruck senken kann. Dies könnte auf ihre Wirkung auf die Kapillaren und Blutgefäße zurückzuführen sein, zusammen mit der hohen Konzentration einer Phytochemikalie namens Chlorogensäure, die mit dem in einigen Studien festgestellten niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht wurde. (3) Diese Untersuchung zeigt, dass einfache lila Kartoffeln, die in der Mikrowelle gebacken oder gekocht wurden, den Blutdruck von Probanden ohne Gewichtszunahme um 3 bis 4 Prozent senkten und wahrscheinlich auf das Antioxidansverhalten und die Phytonährstoffdichte zurückzuführen waren dass diese bunten Edelsteine ​​verströmen.

8. Die gesundheitlichen Vorteile ähneln denen der beliebten nährstoffreichen Anbieter Brokkoli, Spinat und Rosenkohl. Und vergessen wir nicht das Kalium, das sie enthalten und das die Regulierung des Blutdrucks ermöglicht. (4) Dies macht lila Kartoffeln und andere ähnliche Lebensmittel zu einer hervorragenden Ergänzung für jeden Behandlungsplan für eine Diät mit hohem Blutdruck.

9. Thrombose, eine offizielle Bezeichnung für Blutgerinnung, ist weltweit die häufigste Todesursache. Sie kann jedoch verhindert werden, indem Sie Ihrer Ernährung möglicherweise ein wenig lila Kartoffel hinzufügen. Wie bereits erwähnt, enthält die violette Kartoffel Chlorogensäure. Es wurde gezeigt, dass diese Säure Blutgerinnsel aufspaltet und die enzymatische Aktivität von Proteinen und Peptiden des Prokoagulans hemmt.

10. Untersuchungen, die im Journal of Biochemical and Molecular Toxicology veröffentlicht wurden, ergaben, dass Chlorogensäure die Entwicklung von Blutgerinnseln bei Mäusen verzögerte, die antithrombotische Wirkung demonstrierte und sie zu einem potenziellen Wirkstoff für die Behandlung von Blut machte Gerinnsel, einschließlich möglicher Prävention. (5)

11. Die lila Kartoffel steckt voller Antioxidantien und krankheitsbekämpfender Phytonährstoffe, die zusammen erstaunliche gesundheitliche Vorteile bieten, beispielsweise die Verringerung von Entzündungen. Eines der Elemente in diesem kraftvollen Cocktail ist das Anthocyan, das der Kartoffel ihre brillante violette Farbe verleiht. Es ist jedoch die Fähigkeit der Anthocyanpigmente, freie Radikale und Antioxidantien zu binden, die die gewünschten gesundheitlichen Vorteile bietet.

12. Anthocyaninpigmente als Arzneimittel sind seit jeher Bestandteil der Volksmedizin und werden zur Behandlung von Leberfunktionsstörungen und Bluthochdruck eingesetzt. Ähnlich wie die Heidelbeere wurden Anthocyane eingesetzt, um das Augenrisiko zu verringern Krankheiten und Infektionen. (6)

13. Zahlreichen Berichten zufolge essen die meisten Menschen nicht genug Ballaststoffe. Vielleicht kann ein wenig lila Kartoffel bei diesem Problem helfen, da es sich um ein gesünderes, ballaststoffreiches Lebensmittel handelt. Warum ist Faser so wichtig? Einer der wichtigsten Gründe ist, dass es dabei hilft, den reibungslosen Ablauf Ihres Verdauungssystems zu gewährleisten, wodurch Verstopfung, Unregelmäßigkeiten und Beschwerden vermieden werden können.

Lila Kartoffelnahrung

1. Eine halbe Tasse gewürfelte, rohe lila Kartoffeln enthält ungefähr: (9)

2. Lila Kartoffeln sind vielseitig einsetzbar, können aber beim Überkochen etwas matschig werden. Obwohl sie eine kräftige, lebendige violette Farbe haben, ist ihr Geschmack subtiler als bei einigen anderen Kartoffelsorten. Aus diesem Grund wird die violette Kartoffel im Gegensatz zu der Süßkartoffel, die von sich aus köstlich ist, normalerweise mit Gewürzen zubereitet. Denken Sie daran, dass Kochen oder Backen die beste Methode im Vergleich zum Frittieren ist, bei dem alle nützlichen Nährstoffe abgetötet werden. Verwenden Sie ein wenig Kokos- oder Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer, um jede Mahlzeit köstlich zu ergänzen.

Purple Potato Recipes

1. Es gibt viele Möglichkeiten, lila Kartoffeln in Rezepten zu verwenden. Versuchen Sie dieses, um zu beginnen:

2. Geröstete Rosmarin-Knoblauch-Kurkuma-Lila-Kartoffeln mit Lauch

3. ZUTATEN:

4. ANFAHRT:

5. Sie können auch diesen lila Kartoffelsalat mit Avocado-Chia-Dressing-Rezept probieren und lila Kartoffeln für die meisten Beilagen mit Kartoffeln verwenden.

6. Die Geschichte der Purpurkartoffel geht zurück auf den sogenannten Purpurperuaner, eine Erbstückchen-Kartoffel. Kartoffeln gehören neben Tomaten, Paprika und Auberginen zur Familie der Nachtschattengewächse. Die lila oder blauviolette Kartoffel passt in die sogenannte Vitelotte, obwohl sie nicht unbedingt violett ist. Diese violette oder violette Kartoffel wurde möglicherweise bereits 1817 auf dem Markt von Les Halles als verfügbar gelistet.

7. In den 1863 veröffentlichten Informationen wurden fünf mögliche Farben für die Vitelotte aufgelistet: Weiß, Gelb, Rosa, Rot und Violett. Alexandre Dumas, ein französischer Autor, schrieb 1873 in seinem Grand Dictionnaire de Cuisine: "... das Beste von allen sind zweifellos die violetten, die sogar den roten vorzuziehen sind, die in Paris bekannt sind durch der Name von Vitelottes. " (10, 11)

8. Die lila Kartoffel hat spezielle Namen wie lila Majestät, lila Wikinger und lila Peruaner und ist normalerweise das ganze Jahr über erhältlich. Diese Kartoffeln in Golfballgröße sind in Südamerika beliebt und stammen aus Peru und Bolivien. Sie können eine etwas größere Größe erreichen, wenn sie die volle Reife erreichen. Sie haben einen nussigen, erdigen Geschmack und eignen sich perfekt als Beilage für fast alles. (12)

9. Während alle Kartoffeln, einschließlich der lila Kartoffel, der blauen Kartoffel, der weißen Kartoffel, der gelben Kartoffel und der Süßkartoffel, reich an Kohlenhydraten sind, enthalten sie nützliche Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Aber die nährstoffreichsten Versionen sind die mit dem bunten Fleisch.

10. Es ist kein Risiko bekannt, violette Kartoffeln zu essen, aber wie immer, wenn Sie eine negative Reaktion feststellen, hören Sie sofort auf zu essen.

11. Die lila Kartoffel kann, wenn sie richtig zubereitet wird, ein hervorragender Nährboden für Ihre Gesundheit sein. Es ist eine bessere Wahl für Lebensmittelfarbstoffe, da es die Aufnahme von Chemikalien im Körper verhindert, nützliche Phytonährstoffe enthält und die darin enthaltenen Antioxidantien so stark sind, dass sie bei Entzündungen helfen können.

12. Zusätzlich können lila Kartoffeln helfen, mögliche Blutgerinnsel zu beseitigen und nützliche Ballaststoffe für Verstopfung und Verdauung bereitzustellen. Diese leistungsstarke Kartoffel ist ein mit Kalium beladenes, komplexes Kohlenhydrat, das Sportlern auch bei Ausdauersportarten zu Leistung und Nachhaltigkeit verhelfen kann.

13. Dem Klang nach könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.