Mit wenig Geld gesund essen: 8 Tipps und 3 Rezepte

Günstiges und gesundes Essen kann einfach sein

1. "Ich würde gerne gesund essen, aber ich habe gerade nicht das Budget oder die Zeit dafür."

2. Bei all den teuren Säften, Pulvern und Supernahrungsmitteln, die die Leute für "gesund" halten, gebe ich den Leuten keine Schuld, wenn sie das sagen! Aber als Ernährungsstudent, der sich um meinen Master-Abschluss bewirbt und ein eingetragener Ernährungsberater (RD) wird, lebe ich dieses College-Budget schon seit einiger Zeit.

3. Eine der häufigsten Fragen, die mir gestellt werden, lautet: "Wie kann ich es mir leisten, bei einem so knappen Budget gesund zu essen?" Nun, ich bin hier, um Ihnen hilfreiche Tipps und ein paar einfache, erschwingliche Rezepte mitzuteilen (die weniger als 3 US-Dollar pro Portion kosten), um zu zeigen, wie lecker und günstig gesundes Essen sein kann Sein.

Spartipps für eine gesunde Ernährung

1. In fast 100 Prozent der Fälle sind saisonabhängige Produkte billiger. Also recherchieren Sie die Jahreszeit und tanken Sie! Sie können immer einfrieren, was Sie nicht verwenden, und es einfach wieder herausziehen, wenn Sie es erneut benötigen. (Überprüfen Sie jedoch die Verfallsdaten für Fleisch und Gemüse, da diese nicht ewig gültig sind!)

2. Bulk-Lebensmittel (Getreide, Nüsse usw.), Konserven sowie gefrorenes Obst und Gemüse sind relativ preiswert. Gefrorenes Obst und Gemüse wird tatsächlich gepflückt, wenn es innerhalb weniger Stunden perfekt reif und gefroren ist, sodass es immer noch mit allen Nährstoffen und Aromen gefüllt ist. Sie halten lange und lassen sich leicht zu jeder Mahlzeit hinzufügen.

3. Lebensmittelgeschäfte werden ständig verkauft, und in vielen Geschäften sind Couponhefte erhältlich, mit denen Sie eine Menge Geld sparen können. Haben Sie keine Angst, zusätzliche Rabatte für Ihre nächsten Einkäufe zu erhalten, da Gutscheine oft eine Weile halten.

4. Planung hilft Ihnen, auf dem richtigen Weg zu bleiben. Kaufen Sie nur das, was Sie brauchen, und verwenden Sie Zutaten für andere Rezepte. Zum Beispiel kann gekochte Quinoa zum Abendessen sowie als Morgenbrei verwendet werden.

5. Lokale Bauernmärkte sind großartige Orte, um saisonale Produkte für weniger als das zu kaufen, was in einem normalen Lebensmittelgeschäft verkauft wird. Außerdem sind sie wahrscheinlich frischer, da sie direkt von örtlichen Bauernhöfen stammen.

6. Wenn Sie Bargeld verwenden, müssen Sie nur einen bestimmten Geldbetrag für die Gegenstände ausgeben, die Sie wirklich benötigen, und Sie können diesen zufälligen Beutel mit gekeimten wilden Goji-Beeren nicht kaufen.

7. Ja, Lebensmittelgeschäfte sind strategisch geplant. Frische, vollständige Nahrungsmittel werden normalerweise auf die äußeren Ringe Ihres Gemischtwarenladens gelegt. Wenn Sie sich an die Außenwelt halten, vermeiden Sie eher die Versuchung, Lebensmittel zu kaufen, die in der Regel teurer und verarbeiteter sind.

8. Das Hinzufügen von pflanzlichen Proteinquellen zu Ihrer Ernährung kann erheblich billiger sein als das Hinzufügen von tierischen Produkten. Nur einige Beispiele sind:

3 Rezepte unter 3 USD pro Mahlzeit

1. Für 4 Portionen beträgt der geschätzte Preis pro Portion (ohne Gewürze oder Beilage) 1,80 USD

2. Zutaten:

3. Anleitung:

4. Ich liebe es, meine mit Avocado und ein paar frischen Grüntönen zu servieren!

5. Für 2 Portionen beträgt der geschätzte Preis pro Portion (ohne Toppings) 1,75 USD

6. Zutaten:

7. Anleitung:

8. Ich mag es, frisches oder gefrorenes Obst mit - natürlich - etwas mehr Nussbutter hinzuzufügen.

9. Für 4 Portionen beträgt der geschätzte Preis pro Portion (ohne Gewürze oder Beilage) 2,02 USD

10. Zutaten:

11. Anleitung:

12. Fügen Sie Ihre Tacos mit den Maistortillas zusammen, und verwenden Sie gegebenenfalls zusätzliche Beläge. Ideen für Toppings sind: frischer Koriander, Cashewsauerrahm, Salsa, Kürbiskerne, scharfe Sauce, Sauerkraut usw.

Es geht nicht darum, perfekt zu sein, sondern darum, zu lernen

1. Jetzt haben Sie einige Tools und Ideen, wie Sie einen gesünderen und nachhaltigeren Lebensstil führen können. Es geht definitiv nicht darum, perfekt zu sein. Aber wenn Sie kleine Schritte unternehmen, werden Sie feststellen, wie viel besser Sie sich fühlen, wie großartig echtes Essen schmecken kann, und es wird viel einfacher, wenn es zu einem Teil Ihres Lebensstils wird.