Moderne roman libum Rezept oder römischer Käsekuchen

Name: moderne roman libum Rezept oder römischer Käsekuchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 227 Gramm Ricotta; 1 Ei geschlagen; Lorbeerblatt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit klarem Honig

Von einem Geschmack des alten Roms. Sie nennen es einen Käsekuchen. Es ist eigentlich eher wie ein Käsebrötchen / Kuchen mit Honig darauf. Von Cato. Dies ist ein Opferkuchen, der manchmal Haushaltsgeistern angeboten wird, als die Römer sie ehrten. Denken Sie nicht Moderner Käsekuchen. So etwas gibt es nicht.

Zutaten

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Den Käse weich schlagen und zusammen mit dem Ei in das Mehl rühren.
Einen weichen Teig formen und in 4 Teile teilen.
Formen Sie jedes Stück zu einem Brötchen und legen Sie es auf ein gefettetes Backblech mit einem frischen Lorbeerblatt darunter.
Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F. Decken Sie die Kuchen ab [!siehe Hinweis dazu
Erwärmen Sie den Honig und legen Sie die warmen Kuchen hinein, damit sie ihn aufnehmen. Lassen Sie ihn 30 Minuten stehen, bevor Sie ihn servieren.
HINWEIS: Die Römer bedeckten ihr Essen während des Kochens häufig mit einem gewölbten Steingutdeckel, dem Testo. Sie können einen umgedrehten, flachen Tontopf, eine Metallschüssel oder eine Auflaufform als Backstein verwenden.

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