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Ashley De Arrigunaga Montulli
Kürbisrolle mit Frischkäsefüllung
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Zutaten
- 3 Eier
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Puderzucker enthält
- 1 Teelöffel Zitronensaft
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von170 ml, die Kürbis enthält
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Ingwer
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die Mehl enthält
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Salz
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Puderzucker enthält
- 227 Gramm Frischkäse
- 4 Esslöffel weiche Butter
- 1 Teelöffel Vanille
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit gehackten Walnüssen oderEine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Pekannüssen
Zubereitung
-
Eier schlagen.
-
Nach und nach Zucker hinzufügen.
-
Zitronensaft und Kürbis einrühren.
-
Restliche Zutaten unterheben.
-
in einer gut gefetteten/bemehlten Jelly-Roll-Pfanne 12-15 Minuten bei 375 backen.
-
Entfernen und rollen Sie das Puderzucker-Geschirrtuch ein.
-
Cool.
-
Für die Füllung:.
-
Kombinieren Sie alle Zutaten.
-
Rollen Sie die abgekühlte Walze ab und frieren Sie mit der Füllung.
-
Nachrollen (ohne Geschirrtuch) und auf Servierteller legen.
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