Nachteile einer vegetarischen Ernährung
Häufige Mängel vermeiden
-
Möglicherweise möchten Sie sich vegetarisch ernähren, um bestimmte gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Tatsächlich sind fleischfreie Diäten arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sowie reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Phytonährstoffen, was dazu beitragen kann, Verdauungsstörungen, Herzkrankheiten, Bluthochdruck und sogar bestimmten Krebsarten vorzubeugen. Wenn Sie sich jedoch nicht ausgewogen vegetarisch ernähren und gesunde Vollwertkost zu sich nehmen, kann es zu Ernährungsstörungen kommen.
Unvollständiges Protein
-
Die meisten pflanzlichen Proteine - mit Ausnahme von Soja und Quinoa - sind unvollständig, was bedeutet, dass sie nicht alle Aminosäuren enthalten, die zum Muskel- und Gewebeaufbau erforderlich sind, wie dies bei tierischen Nahrungsmitteln der Fall ist. Um einen Proteinmangel zu vermeiden, müssen Vegetarier den ganzen Tag über Proteine kombinieren. Wenn Sie beispielsweise Bohnen mit braunem Reis oder Hummus mit Vollkorn-Pitabrot essen, erhalten Sie die erforderlichen Aminosäuren.
-
310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops -
80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot -
27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe -
50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Andere mögliche Mängel
-
Eine strenge vegetarische Ernährung ohne Milchprodukte und Eier enthält möglicherweise weniger Nährstoffe wie Kalzium, Eisen, Vitamin B-12 und Omega-3-Fettsäuren. Vegetarier können diese Nachteile jedoch vermeiden, indem sie sorgfältig planen und wissen, welche pflanzlichen Lebensmittel sie wählen sollen. Blattgemüse und Mandeln zum Beispiel sind reich an Kalzium, und Leinsamen und Chiasamen liefern Omega-3-Fettsäuren. Durch den Verzehr von Eisen auf pflanzlicher Basis mit einer Vitamin C-Quelle wird die Aufnahme verbessert, z. B. Spinatsalat mit geschnittenen Erdbeeren oder Orangenschnitten.