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Nährwertangaben zu den asiatischen Nudelsorten

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  1. Die Nudelküche entstand um 5.000 v. in China. Die asiatischen Nudeln, die sich aus der einfachen Weizennudel entwickeln, sind umfangreich und ergänzen viele Gerichte. In der Pfanne gebratene, gebratene oder gekochte Nudeln sind ein traditioneller Bestandteil vieler chinesischer, japanischer und thailändischer Gerichte. Der Nährstoffgehalt dieser Nudeln variiert ebenso wie ihre Konsistenz und ihr Geschmack.

Eiernudeln

  1. Eine Mischung aus Eiern und Weizen, Eiernudeln in Suppe wie Hühnernudeln oder cremige Gerichte wie Stroganoff. Diese asiatischen Nudeln sind mit 19 g Fett pro Portion aufgrund des cholesterinreichen Eigehalts laut Temple of Thai am wenigsten herzgesund. Eiernudeln gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, einschließlich angereichertem Salz und Spinat. Eine 3/4 Tasse Portion dieser breiten, flachen Nudeln enthält 280 Kalorien, 58 g Kohlenhydrate und 11 g Eiweiß mit einer Natriumüberladung von 2.760 mg pro Temple of Thai.

Reisnudeln

  1. Ähnlich wie die Soba-Nudeln aus Japan oder Chow Mein aus China werden Reisnudeln in Form von Stangen, Blättern oder Fadennudeln angeboten. Diese Nudeln ergänzen asiatische Gerichte wie Pad Thai als Stick-Nudeln oder traditionelle Won-Tonnen- und Frühlingsrollen-Wrapper in Bogenform. Eine 1/4-Tasse-Portion gekochter Reisnudeln liefert laut Temple of Thai einen herzgesunden Snack ohne Fett und Cholesterin mit 195 Kalorien, 45 g Kohlenhydraten und 3 g Protein.

Mungbohnen-Nudeln

  1. Getrocknete Mungobohnen-Nudeln sehen vor dem Kochen aus wie eine Garnkugel. Mungbohnen-Nudeln werden wie Glas beim Kochen traditionell als Füllstoff verwendet, wie in Frühlingsrollen. Der kohlenhydratarme Dieter möchte sich vielleicht von diesen Nudeln fernhalten, die auch als Zellophannudeln bezeichnet werden, da diese strähnigen Typen 65 g Kohlenhydrate in einer Portion von 1 Tasse pro Temple of Thai enthalten. Sie enthalten außerdem 260 Kalorien und kein Fett, Cholesterin oder Protein.



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