Nussliebhaber freuen sich: Ihr Lieblingssnack schützt Ihr Herz

Obwohl die Nüsse klein sind, bieten sie einen kräftigen Nährwert. Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamin E, Folsäure und verschiedene Mineralien wie Kalium, Zink und Magnesium.
Nüsse enthalten auch andere bioaktive Chemikalien wie Phenole und Phytosterole.
Sie mögen klein und beige sein, aber Nüsse sind chemisch komplex und dankenswerterweise köstlich.
Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass eine nusshaltige Ernährung uns vor dem Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) schützen kann.
Genau wie Nüsse unser Herz schützen, steht zur Debatte, aber es gibt einige Theorien: Einige glauben, dass dies daran liegen könnte, dass sie den Blutfettwert verbessern und das Risiko einer Gewichtszunahme verringern, und andere denken es ist wegen ihrer entzündungshemmenden Wirkung.
Wie auch immer sie dieses Kunststück schaffen, es ist ziemlich bekannt, dass das Essen von Nüssen den Tod durch Herzkrankheiten verringert. Nur sehr wenige Wissenschaftler haben sich mit dem Zusammenhang zwischen bestimmten Arten von Herzkrankheiten und dem Verzehr von Nüssen befasst.
Welche Facetten von CVD sind für das Schwert unseres verrückten Gefährten besonders empfindlich?

Nussesser zerlegen

Eine Gruppe von Nussenthusiasten vom Karolinska Institut in Stockholm, Schweden, hat sich kürzlich vorgenommen, die Schale dieser kniffligen Frage zu knacken und den darin enthaltenen Nusskern zu untersuchen. Ihre Ergebnisse werden diese Woche in der Zeitschrift Heart veröffentlicht.
Wenn Sie untersuchen, wie sich ein bestimmtes Lebensmittel auf den Durchschnittsmenschen auswirkt, benötigen Sie viele Daten, um Schlussfolgerungen ziehen zu können.
In diesem Fall hatte das Team Zugriff auf Daten von 61.000 schwedischen Personen im Alter von 45 bis 83 Jahren, die Fragebögen zur Häufigkeit von Lebensmitteln ausgefüllt hatten. Jeder wurde 17 Jahre lang verfolgt, oder bis sie starben.
Aus den ihnen vorliegenden Daten erhielten die Wissenschaftler einen Einblick in das Innenleben eines durchschnittlichen Nussliebhabers.
Den Fragebögen zufolge waren diejenigen Personen, die nie Nüsse aßen, im Vergleich zu Menschen, die dazu tendierten, einen gesünderen Lebensstil zu führen: Sie rauchten seltener Tabak oder tranken Alkohol, sie waren magerer und körperlicher aktiv, und sie aßen mehr Obst und Gemüse.
Auch bei der Nussbrigade war die Wahrscheinlichkeit geringer, dass sie an Bluthochdruck erkrankt war, und sie war mit größerer Wahrscheinlichkeit hochgebildet.
Hier liegt die Schwierigkeit, die Auswirkungen von Nahrungsmitteln auf eine Population zu untersuchen: Was schützt die Herzen von Nussliebhabern - den aktiven Lebensstil, die Reduzierung von Alkohol oder gelegentliche Cashewnüsse? Ist der magere Körperbau und die Liebe zum Gemüse der Nussgewohnheit vorausgegangen oder erst danach?

Herzliche Vorteile von Nüssen

Insgesamt war der Verzehr von Nüssen unter Berücksichtigung von Alter und Geschlecht mit einem verringerten Risiko für Herzinfarkt, Vorhofflimmern (A-fib), Herzinsuffizienz und abdominales Aortenaneurysma verbunden.]
Unter Berücksichtigung anderer Variablen - einschließlich Lebensstilfaktoren, Ernährung, Familienanamnese und Diabetes - verschwanden jedoch viele der Verknüpfungen in einer Rauchwolke. Doch selbst wenn die analytischen Rahmenbedingungen einmal angeglichen worden waren, blieben einige herzensbasierte Vorteile bestehen.
Nach Berücksichtigung einer Vielzahl anderer Faktoren hatten Personen, die Nüsse in ihre Ernährung einbezogen hatten, immer noch ein signifikant geringeres Risiko für A-Fib, was ein ungewöhnlich schneller und unregelmäßiger Herzschlag ist.
Durch ein- bis dreimaliges Essen einer Handvoll Nüsse pro Woche wurde das Risiko für A-Fib um nur 3 Prozent gesenkt, durch dreimaliges oder mehrmaliges Essen pro Woche wurde das Risiko um 18 Prozent gesenkt.]
Eine signifikante Beziehung zwischen dem Verzehr von Nüssen und der Herzinsuffizienz wurde auch nach der Kontrolle der Lebensstilvariablen festgestellt, war jedoch weniger konsistent.
Sie zeigten, dass der Verzehr einer moderaten Menge an Nüssen mit einer Verringerung des Risikos für Herzinsuffizienz um 20 Prozent zusammenhängt. Seltsamerweise haben diejenigen, die mehr als eine mäßige Menge an Nüssen gegessen haben, nicht von dem Schutz profitiert.

Eine einfache und effektive Intervention?

Wie bei jeder Studie dieser Art handelt es sich um eine Beobachtungsstudie, die keine Ursache und Wirkung nachweisen kann - das alte Henne-Ei-Szenario.
In diesem Fall hatten die Forscher jedoch Zugriff auf einen heroisch großen Datensatz, wodurch ihre Ergebnisse wesentlich gewichtiger wurden. Aber wie sie bemerken, kann man nie wissen, ob es die Nüsse oder andere verwandte Verhaltensweisen sind, die den Unterschied machen.
Die Autoren der Studie schreiben:
"Der Verzehr von Nüssen oder Faktoren, die mit diesem Ernährungsverhalten zusammenhängen, können eine Rolle bei der Verringerung des Risikos von [!A-fib] und möglicherweise von Herzinsuffizienz spielen."
Diese neuesten Erkenntnisse belegen zunehmend, dass Nüsse etwas sind, das unsere Herzen zu schätzen wissen. Die Autoren der Studie sind der Ansicht, dass dies eine einfache und kostengünstige Möglichkeit sein könnte, die allgemeine Gesundheit auf ganzer Linie zu verbessern.
"Da nur ein kleiner Teil dieser Population einen moderaten (etwa 5 Prozent) oder hohen (weniger als 2 Prozent) Nusskonsum aufwies, kann es sogar zu einem geringen Anstieg des Nusskonsums kommen." großes Potenzial haben, zu einer Verringerung der Inzidenz von [!A-fib] und Herzinsuffizienz in dieser Population zu führen. "
Egal, ob Sie auf Macadamias sauer sind oder auf Mandeln ambivalent, Sie können auch jede Woche ein paar Handvoll Nüsse essen. Dein Herz wird es dir wahrscheinlich danken.