Papas Rindfleisch Herz Eintopf

Das Rinderherz in einen großen Kessel geben und mit 3 Liter Wasser bedecken. Dazu einen großen Suppentopf verwenden. Bei mittlerer Hitze aufkochen und 4-5 Stunden köcheln lassen oder bis das Herz weich ist. Möglicherweise muss beim Kochen mehr Wasser hinzugefügt werden halte Fleisch bedeckt. Normalerweise füge ich mindestens 1 Liter Wasser hinzu, während es kocht.

Sobald das Herz weich ist, das Herz aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das Fleisch in 30 cm große Stücke würfeln und zur Brühe zurückkehren.

Fügen Sie Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Lorbeerblätter hinzu. Bei mittlerer Hitze mindestens 4 Stunden kochen.

Champignons, Champignonsuppe und Gerste einrühren. Mindestens eine weitere Stunde köcheln lassen oder bis die Gerste weich ist.

Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen.

Je länger dies gekocht wird, desto besser ist es. Ich habe dies erreicht, indem ich eines Tages das Herz gekocht habe, das Herz und die Brühe über Nacht abkühlen ließ und es dann auf den Herd legte und am nächsten Tag fertig stellte.

Sie können dies auch erreichen, indem Sie das Herz auf dem Herd kochen, das Fleisch abkühlen lassen und würfeln, dann alle restlichen Zutaten in einen großen Bräter geben und zudecken und in den Ofen geben und 6 Stunden bei 300 ° C backen.