Saftreinigung: Das Für und Wider einer Saftdiät

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Von Boutique-Saftgeschäften in Städten und Kleinstädten bis zu Instagram-Prominenten, die die Vorteile der einen oder anderen Art der Saftreinigung anpreisen, scheinen wir den neuen Gesundheitsfieber entdeckt zu haben - das Entsaften.
Obwohl wir alle mit im Laden gekauften Säften und saftartigen Substanzen vertraut sind (erinnerst du dich an Sunny Delight?), War die Herstellung von Säften zu Hause nicht immer so beliebt. Heutzutage gewinnt der Hippie-inspirierte Trend an Fahrt, da er, wie Kenner behaupten, dazu beiträgt, Gewicht zu verlieren, Krankheiten vorzubeugen und zu heilen und im Allgemeinen als Wunderdrink zu wirken. Aber ist Entsaften für dich wirklich so gut, wie es die Fans behaupten?

Das Für und Wider einer Saftreinigung

Zusätzlich wird Fructose, die in den meisten Früchten vorkommende Zuckersorte, von der Leber aus dem Blutkreislauf entfernt. Wenn Sie eine reine Saftdiät oder Saftreinigung durchführen, kann das Organ überfordert werden und den Zucker stattdessen in Leberfett umwandeln, wodurch Sie anfälliger für Insulinresistenzen - was zu Diabetes führt - oder Herzerkrankungen werden. Wenn Sie also Diabetiker sind, möchten Sie Ihrem Diätplan für Diabetiker keine Saftreinigung hinzufügen.
3. Ihr Körper braucht keine Saftreinigung oder -entgiftung
Das ist ein Riesenerfolg. Ich bin ein Befürworter der Vorteile, die es mit sich bringt, wenn Sie Ihrer Ernährung Detox-Getränke hinzufügen oder eine Woche mit dem Daniel Fast verbringen. Dabei konzentrieren wir uns auf vollständige, gesunde Zutaten und eliminieren verarbeitete Lebensmittel und Alkohol aus Ihrer Ernährung, um die Giftstoffe im Körper zu reduzieren. Aber im Allgemeinen entgiftet sich Ihr Körper jeden Tag von selbst, wenn Sie die meiste Zeit gesund essen.
Die Umstellung auf eine reine Saftreinigung kann mehr schaden als nützen. Was nützt eine Saftentgiftung, wenn Sie sich träge, energiearm oder gereizt fühlen?
Und das setzt voraus, dass Sie während einer Saftreinigung oder -entgiftung alle Ihre eigenen Getränke zubereiten. In der Saftentgiftungsbranche gibt es viel zu verdienen, da Unternehmen Kits oder Retreats für Hunderte von Dollar verkaufen. Um ehrlich zu sein, Ihr Körper braucht diese Art der Entgiftung nicht über einen längeren Zeitraum, da die beste Methode zur Entgiftung darin besteht, sich gesund zu ernähren, sich zu bewegen und Zeit draußen in der Sonne zu verbringen und zu erden.
4. Es kann teuer werden
Apropos Hunderte von Dollar, Entsaften ist nicht billig. Ich bin ein Befürworter von Investitionen in Ihre Gesundheit, denn das Essen, das wir essen, ist schließlich Medizin. Aber oft muss man die Menge der Zutaten verdoppeln, um einen Saft herzustellen, als wenn man das ganze Essen gegessen hätte. Wenn Sie frische Bio-Produkte kaufen, summieren sich diese Zahlen schnell, besonders wenn die ganze Familie auch Säfte genießt.
Der Kauf der vorgefertigten Säfte kann auch teuer werden. Mit einer Flasche roh gepressten Safts bekannter Marken können Sie 8 US-Dollar pro Flasche sparen. Wenn Sie gerne einen Saft pro Tag trinken, sind das über 200 US-Dollar pro Monat für nur eine Person. Und ein Großteil dieses hohen Preises für Aufkleber stammt von Behauptungen, die sich nicht als wahr erwiesen haben, zum Beispiel, dass kaltgepresster Saft besser für Sie ist.
Zum Entsaften wird auch Ausrüstung benötigt, die die meisten Familien nicht zur Hand haben. Eine richtige Entsafter kann Sie mehrere hundert Dollar zurücksetzen. Eine Investition, die sich lohnt, ist aber auch ein Faktor für Ihre Entsaftungsentscheidung.
5. Sie verpassen Fiber
Ja, das Entfernen unlöslicher Ballaststoffe beim Entsaften erleichtert die Verdaulichkeit des Getränks. Aber langfristig brauchen wir Ballaststoffe in unserer Ernährung - tatsächlich ist ihr Ballaststoffgehalt einer der Hauptgründe, warum Obst und Gemüse so gut für uns sind.
Und wir brauchen unlösliche Ballaststoffe in unserer Ernährung. Da es sich nicht auflöst, reinigt diese Art von Faser den Verdauungstrakt und beseitigt Plaque und eingeschlossene Toxine. Faser hilft auch, die Absorption des Zuckers im Blut zu verlangsamen und jene Zuckerspitzensäfte zu vermeiden, für die bekannt ist. Wenn Sie eine Saftreinigung durchführen, eliminieren Sie effektiv ballaststoffreiche Lebensmittel aus Ihrer Ernährung, was im Laufe der Zeit mehr negative Auswirkungen auf die Verdauung hat, als es wert ist.
Wenn Sie an Entsaften interessiert sind, werden Sie froh sein zu wissen, dass eine Saftreinigung einige Vorteile hat.
1. Genießen Sie Ihre tägliche Portion Obst und Gemüse auf einfache Weise - und probieren Sie neue aus!
Wie viele von uns essen täglich die sieben Portionen Obst - und insbesondere Gemüse -, die empfohlen werden, um das Risiko eines vorzeitigen Todes zu verringern? (1) Während es schwierig sein kann, zu jeder Mahlzeit oder zu jedem Snack ein paar zusätzliche Gemüsesorten einzuschleusen, erleichtert das Entsaften die Zubereitung erheblich. Praktisch jedes Obst oder Gemüse kann entsaftet werden, sodass Sie eine Menge Nährstoffe und Vitamine zu sich nehmen können, die Sie sonst wahrscheinlich verpassen würden.
Beim Entsaften können Sie auch abenteuerlustig mit den Produkten umgehen, die Sie konsumieren. Die meisten von uns kaufen die gleichen Früchte und Gemüse, die wir zu Hause zubereiten. Beim Entsaften haben Sie jedoch die Freiheit, neue Sorten zu probieren, ohne Rezepte suchen oder sich Sorgen machen zu müssen, ob der Rest der Familie sie genießen wird. Einfach in die Saftpresse geben und fertig zum Trinken.
Eltern, Säfte sind eine besonders gute Option, wenn Sie Kinder haben, die wählerisch sind. Sie werden es genießen, den Saft zu trinken, und Sie werden es lieben zu wissen, dass sie an nahrhaften Zutaten nippen.
2. Ihr Körper kann die Nährstoffe leicht aufnehmen
Einen Saft zu trinken ist wie ein Schuss von Instant Nutrition Goodness. Da alle unlöslichen Ballaststoffe - das ist der Ballaststoff, an dem Ihr Körper etwas härter arbeiten muss - durch den Entsaftungsprozess entfernt wurden, wird die Verdauung für den Körper viel einfacher. (2)
Wenn man einen Saft trinkt, kann der Körper die Vitamine, Mineralien und Enzyme, die der Saft zu bieten hat, besser aufnehmen. Entsaften ist wie ein gesundes Multivitamin zu nehmen, das wirklich gut schmeckt.
3. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Abfall zu reduzieren
Eine geschrumpfte Karotte oder eine traurig aussehende Gurke sind vielleicht keine gute Ergänzung zum Abendessen, aber sie eignen sich auch hervorragend für Saftreinigungsrezepte - und eine gute Möglichkeit, das Herauswerfen von Produkten zu unterbinden ein bisschen nach seiner Blütezeit. Da 30 bis 40 Prozent der Lebensmittel in Amerika verschwendet werden, ist Entsaften eine kluge Methode, um den Hausmüll zu beseitigen und die Taschen zu schonen. (3)
Leider gibt es beim Entsaften einige Nachteile, die berücksichtigt werden müssen.
1. Sie werden wahrscheinlich nicht abnehmen
Wenn Sie eine reine Saftdiät planen, beachten Sie dies. Damit Sie sich öfter hungrig fühlen. Es ist nicht nur Ihre Phantasie - es ist erwiesen, dass das Essen von festen Nahrungsmitteln Ihnen hilft, Sättigung zu erreichen und sich voller zu fühlen, als wenn Sie Mahlzeiten trinken.
Dies ist beim Entsaften wichtig, da nur ein Saft eine Kalorienzahl aufweist, die einer vollständigen Mahlzeit ähnelt, mit der Ausnahme, dass Sie nicht so voll sind, wie wenn Sie ganze Lebensmittel verschlingen. (4) Das bedeutet, dass Sie, wenn Sie regelmäßig Säfte trinken, möglicherweise öfter mehr essen und mehr Kalorien trinken, um sich zufrieden zu fühlen.
Auch Säfte enthalten in der Regel kein Eiweiß. Wenn Sie versuchen, schlanke Muskeln aufzubauen, wirkt eine Saftdiät Ihren Bemühungen entgegen. Wenn Ihr Körper kein Eiweiß von dem, was Sie essen, bekommt, wird es sich dahin wenden, wo es zu finden ist - an Ihre hart verdienten Muskeln . Und sobald Sie anfangen, Muskelmasse zu verlieren, sinkt auch Ihre Stoffwechselrate, die Kalorien, die Sie verbrennen, auch wenn Sie nicht trainieren. Wenn Sie also wieder feste Lebensmittel zu sich nehmen, können Sie davon ausgehen, dass auch das Gewicht wieder zunimmt.
2. Zu viel Zucker kann zu Blutzuckerschwankungen führen
Selbst wenn sie hausgemacht sind, enthalten Säfte eine Menge natürlichen Zuckers und viel mehr, als wenn Sie das Essen als Ganzes gegessen haben, anstatt es zu entsaften. Denken Sie darüber nach: Wenn Sie einen Apfel als Snack essen, verbrauchen Sie ungefähr 10 Gramm Zucker. (5) Für die Herstellung von Apfelsaft ist jedoch viel mehr als nur ein Stück der Frucht erforderlich.
Multiplizieren Sie diese 10 Gramm mit so vielen Äpfeln, wie Sie zum Füllen eines Glases benötigen, und Sie sehen eine mögliche Zuckerspitze. Bei Menschen mit Diabetes werden Blutzuckerschwankungen aufgrund ihrer begrenzten Insulinproduktion am besten vermieden. Und selbst für Menschen ohne Diabetes können drastische Veränderungen des Blutzuckers zu einem Energieverlust führen, sobald der Zuckerhochwert gesunken ist. (6)

Saftreinigungsrezepte

Es hört sich vielleicht so an, als wäre ich gegen Saft - aber das könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Für die meisten Menschen ist eine reine Saftdiät keine gesunde oder praktische Option. Aber Säfte können Teil einer ausgewogenen, nahrhaften Ernährung sein. Hier sind einige Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihren Säften machen.
Bereit zum Entsaften? Hier sind einige meiner Lieblingssaftrezepte:

Entsaften gegen Smoothies

Sehr oft werden Säfte mit Smoothies verwechselt und umgekehrt. Zur Verdeutlichung sind Smoothies Getränke, die aus dem Mischen ganzer Lebensmittel hergestellt werden, normalerweise Obst und Gemüse, obwohl Sie Samen, Nüsse und Flüssigkeiten wie Milch oder Kokoswasser hinzufügen können. Obwohl das Essen gemischt ist, verbrauchen Sie es trotzdem in seiner Gesamtheit. Also, während dieses Erdbeer- oder Spinatblatt nach dem Mischen lustig aussieht, isst du immer noch die ganze Sache.
Wenn Sie entsaften, wird die gesamte Faser - und ein Teil des Proteins - aus Obst oder Gemüse entfernt. Was übrig bleibt, sind alle Mikronährstoffe und Zucker in flüssiger Form; Der Rest wird verworfen. Diese verbleibende Flüssigkeit ist das Zeug, das Entsafter für flüssiges Gold halten.
Während die Verbreitung von Saftriegeln und kaltgepressten Getränken derzeit hoch ist, gibt es das Entsaften schon seit einiger Zeit. In den 1930er Jahren veröffentlichte der Geschäftsmann und Heilpraktiker Norman Walker "Raw Vegetable Juices", eine Sammlung von Saftrezepten. Er erfand auch den Entsafter Norwalk, von dem eine Version noch heute erhältlich ist. (7)
Sie kennen wahrscheinlich den Master Cleanse, die berüchtigte Saftreinigung, die erstmals in den 1940er Jahren auf den Markt kam und aus einer zuckerhaltigen Limonadenmischung aus Ahornsirup, Cayennepfeffer, Zitronensaft und ... besteht Wasser, erschaffen von einem Mann, der wegen unerlaubten Praktizierens von Medizin verurteilt wurde. (8)
Während heutzutage nur wenige Menschen der Meinung sind, dass eine Diät, die hauptsächlich aus Ahornsirup und Cayennepfeffer besteht, nicht ideal ist, ist das Entsaften immer noch eine beliebte Option. Aber ist es richtig für dich? In den meisten Fällen nicht für sich allein, aber wie bereits erwähnt, kann Entsaften eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogeneren und heilsameren Ernährung sein.
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