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Schokolade und saurer Rückfluss: Was ist der Link?

Schokolade und saurer Rückfluss: Was ist der Link?

  1. Manchmal gibt der untere Ösophagussphinkter (LES), der den Mageninhalt an seinem Platz hält, Magensäure zurück in die Speiseröhre. Die Speiseröhre ist die Röhre, die Nahrung direkt in den Magen befördert.

  2. Das teilweise verdaute Futter und die Magensäure reizen die Speiseröhre und verursachen ein brennendes Gefühl in der Brust.

  3. Diese Sensation hat viele Namen, einschließlich:

  4. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über den Zusammenhang zwischen Schokolade und saurem Rückfluss sowie über die anderen zu vermeidenden Lebensmittel.

Verursacht Schokolade sauren Rückfluss?

  1. Nach Angaben der Akademie für Ernährung und Diätetik besteht ein Zusammenhang zwischen Schokolade und saurem Rückfluss.

  2. Lebensmittel mit hohem Fettgehalt wie Schokolade, Kartoffelchips, Speck, Käse und frittierte Lebensmittel verlangsamen die Magenentleerung.

  3. Diese Lebensmittel bewirken auch, dass das LES, der klappenartige Muskel, der den Mageninhalt davon abhält, nach hinten in die Speiseröhre zu fließen, sich entspannt.

  4. Infolgedessen steigt die Magensäure in der Speiseröhre auf und setzt das empfindliche Gewebe dort möglicherweise für längere Zeit Säure aus.

  5. Schokolade enthält auch Methylxanthin, eine natürlich vorkommende Substanz, die das Herz stimuliert und das glatte Muskelgewebe entspannt.

  6. Diese Eigenschaften können manchmal nützlich sein, zum Beispiel bei der Behandlung von Asthma, weil sie das Gefühl vermitteln, dass sich die Atemwege öffnen.

  7. Bei Menschen mit regelmäßigem saurem Reflux entspannt Methylxanthin jedoch auch die LES, was mehr Möglichkeiten für Magensäure schafft, die Speiseröhre zu reizen.

Andere zu vermeidende Lebensmittel

  1. Neben Schokolade sind auch andere Lebensmittel und Getränke als Auslöser für Sodbrennen bekannt, darunter:

  2. Nicht jeder Mensch bekommt bei all diesen Lebensmitteln sauren Rückfluss, und es gibt Lebensmittel, die nicht auf dieser Liste aufgeführt sind und bei einigen Menschen Symptome auslösen.

  3. Die Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf den sauren Rückfluss. Folgende Faktoren sind ebenfalls mögliche Ursachen:

  4. Personen, die einen sauren Rückfluss verhindern möchten, können zunächst ein Ernährungstagebuch führen. Wenn Sie aufschreiben, was und wann sie essen und wie sie sich danach fühlen, können Sie die Auslösernahrung leichter identifizieren und vermeiden.

  5. Kaffee kann besonders für Menschen mit saurem Reflux problematisch sein. Wie Schokolade enthält es Methylxanthin, das die LES zum Entspannen anregt.

  6. Kaffee fördert auch die Produktion von Magensekreten, die sehr sauer sind und Sodbrennen fördern können.

  7. Chilischoten sind aufgrund ihres Capsaicingehalts eine der Hauptzutaten in vielen scharfen Gerichten. Untersuchungen zufolge kann Capsaicin bei manchen Menschen auch zu Sodbrennen führen.

  8. Menschen, die versuchen, frittierte, fetthaltige Lebensmittel zu meiden, können einfache Substitutionen vornehmen, z. B. eine Ofenkartoffel anstelle von Pommes Frites. Die Liebe zum Detail ist jedoch von entscheidender Bedeutung, da das Bedecken der Ofenkartoffel mit Butter oder Sauerrahm Symptome auslösen kann.

  9. Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke und einige Lebensmittel - wie Minze, Tomaten und Zitrusfrüchte - können möglicherweise nicht selbst sauren Rückfluss hervorrufen, können jedoch frühere Schäden an der Speiseröhre verschlimmern.

Zusammenfassung

  1. Bei Menschen kommt es häufig zu gelegentlichen Säurereflux-Episoden. Das American College of Gastroenterology berichtet, dass mehr als 60 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten mindestens einmal im Monat Symptome von saurem Reflux haben.

  2. Um Beschwerden und das Risiko von Komplikationen wie etwa einer Schädigung der Speiseröhre zu vermeiden, können Maßnahmen zur Verringerung der Symptome ergriffen werden.

  3. Da es einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Schokolade und saurem Reflux gibt, sollten Menschen mit häufiger Verdauungsstörung erwägen, Schokolade und andere Auslöser wie Alkohol, Kaffee und fetthaltige Lebensmittel einzuschränken.

  4. Ernährungsumstellungen, Gewichtsabnahme, das Tragen lockerer Kleidung und einige Stunden vor dem Zubettgehen kein Essen können den meisten Menschen dabei helfen, gelegentlichen sauren Reflux zu lindern. Andere müssen möglicherweise rezeptfreie Antazida einnehmen oder ihren Arzt konsultieren, um weitere Behandlungsmöglichkeiten zu finden.

  5. Artikel zuletzt überprüft von Mi 29 Mai 2019. Besuchen Sie unsere Kategorieseite GastroIntestinal / Gastroenterology, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Updates zu GastroIntestinal / Gastroenterology zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

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