Sind die Daten gut für Sie? Hier ist, was Sie wissen sollten.

So isst der Rest der Welt Brot

1. Sehen Sie sich heutzutage fast jedes gesunde Dessert an und Sie werden Rezepte voller Datteln finden. Die über-süße und klebrige Frucht hat sich in Brownies, Keksen, Müsliriegeln, Karamellen, Eiscreme, Pudding und Pasteten wiedergefunden. Und wenn Sie eine Paläo-Diät befolgen, beginnt anscheinend jedes Dessertrezept mit 1 1/2 Tassen gehackten Medjool-Datteln.

2. Aber obwohl Datteln als schuldfreier natürlicher Süßstoff angepriesen werden, wie viel besser sind sie wirklich im Vergleich zu den regulären raffinierten Produkten? Wir gehen den Dingen auf den Grund.

Kannst du endlos viele Datteln in einer Sitzung essen?

1. Das können Sie, aber das wäre keine gute Idee.

2. Wird im Nahen Osten sowohl als Grundnahrungsmittel als auch als Festnahrungsmittel verwendet. Sie werden hauptsächlich in Gebieten angebaut, in denen Datteln nährstoff- und kalorienreich sind. Sie sind mit Kalium, B6, Niacin und Ballaststoffen gefüllt und enthalten auch eine kleine Menge Eisen (was für pflanzliche Diätkenner oft schwierig ist). Das sind tolle Neuigkeiten.

3. Ein einzelnes Datum besteht jedoch aus 70 bis 80 Prozent Zucker, und ein Medjool-Datum enthält 16 Gramm Zucker und 67 Kalorien. Iss vier und du hast 268 Kalorien und 64 Gramm Zucker. Das ist nichts, worauf man achten muss.

4. 100 Gramm 60 Prozent dunkle Schokolade enthalten ungefähr 37 Gramm weniger Zucker als 100 Gramm Medjool-Datteln (ungefähr vier Datteln), die 67 Gramm Zucker enthalten.

5. Es gibt jedoch gute Nachrichten für Date-Liebhaber. Datteln haben eine niedrige glykämische Belastung, was bedeutet, dass sie im Gegensatz zu raffiniertem Zucker nicht so große Blutzuckerspitzen verursachen wie ein Stück dreifacher Schokoladenkuchen.

Warum sind Datteln in pflanzlichen Desserts so beliebt?

1. Die meisten Backwaren verwenden eine Kombination aus Mehl, Eiern, Zucker und Butter, um einen Teig oder einen Teig zu formen Zutaten in verschiedenen Fällen.

2. Eier werden im Allgemeinen als Bindemittel verwendet (d. H. Als Mittel, das die anderen Inhaltsstoffe zusammenhält). Wenn Sie sich jedoch auf pflanzliche Ernährung beschränken, sind Datteln ein praktischer Ersatz. Die Süße von Datteln kann auch raffinierten Zucker ersetzen, und ihre Feuchtigkeit kann manchmal Butter imitieren. Darüber hinaus können Datteln manchmal auch einen Teil der Arbeit von Mehl erledigen, was bei der Paleo-Diät hilfreich ist, bei der Gluten vermieden wird.

3. "Zum Beispiel können Datteln beim Pürieren den [!Bindungsmechanismus

4. Ihre doppelte Funktion als natürlicher Süßstoff und Bindemittel macht Datteln zu einer idealen Wahl und erklärt, warum sie in Paläo-Leckereien allgegenwärtig sind.

Welche Datumsarten sind am besten?

1. Sie haben wahrscheinlich schon von Medjool-Daten gehört und vielleicht, wenn Sie auf Daten stehen, sogar von Deglet Noor, aber es gibt nicht nur zwei Arten von Daten. Es gibt mehr als 2.000 Sorten mit unterschiedlichen Textur- und Geschmacksprofilen.

2. Einige andere in den USA gebräuchliche Datteln sind Barhee mit einer zarten, ultra-süßen und sirupartigen Textur, die sich hervorragend zur Entlastung nach dem Training eignet.

3. Sowohl der Medjool als auch der Deglet Noor eignen sich hervorragend zum Backen. Wählen Sie jedoch den Thoory (das sogenannte Brotdatum) als Alternative mit einem nussigen Geschmack in jedem Brownie-Rezept oder Paleo-Bonbon gooey caramel hit.

4. "Ich mag Deglet Noor-Datteln wegen ihres nicht allzu süßen, nussigen Geschmacks. Sie sind etwas trockener und fester als Medjools, deshalb sind sie hervorragend zum Kochen geeignet, weil sie ihre Form gut halten ," Sie sagte. "Versuchen Sie, Datteln mit Speck einzupacken und im Ofen zu rösten, wenn Sie etwas Pikantes möchten. Für etwas Süßes füllen Sie Datteln mit Mascarpone und servieren Sie sie gekühlt."

5. Wenn Sie noch nicht mit Datteln gebacken haben, probieren Sie diese Rezepte aus.

6. Sie haben wahrscheinlich schon von Medjool-Daten gehört und vielleicht, wenn Sie auf Daten stehen, sogar von Deglet Noor, aber es gibt nicht nur zwei Arten von Daten. Es gibt mehr als 2.000 Sorten mit unterschiedlichen Textur- und Geschmacksprofilen.

7. Einige andere in den USA gebräuchliche Datteln sind Barhee mit einer zarten, ultra-süßen und sirupartigen Textur, die sich hervorragend zur Entlastung nach dem Training eignet.

8. Sowohl der Medjool als auch der Deglet Noor eignen sich hervorragend zum Backen. Wählen Sie jedoch den Thoory (das sogenannte Brotdatum) als Alternative mit einem nussigen Geschmack in jedem Brownie-Rezept oder Paleo-Bonbon gooey caramel hit.