Soll ich jeden Tag Eigelb essen?

Gibt es Gesundheitsrisiken?

In einem früheren Artikel habe ich herausgefunden, dass einer meiner Tricks zur Gewichtserhaltung darin besteht, fast jeden Tag ein ganzes Ei als morgendlichen Snack zu essen (hart gekocht oder teuflisch). Eier halten mich satt und das Protein hält mein Verlangen in Schach. Außerdem enthält das Eigelb die meisten Nährstoffe, einschließlich Vitamin D.
Aber ich sehe immer noch "Eiweißomeletts" auf Speisekarten in beliebten Restaurants, und ich frage mich, warum manche Leute das Eigelb immer noch meiden? Ich fing an zu überlegen: "Ist es für mich gesund, jeden Tag Eigelb zu essen? Könnte dies tatsächlich eine gefährliche Angewohnheit sein?"
Um eine Expertenmeinung zu erhalten, habe ich mich an die registrierte Diätassistentin Kelly Ploughe, M.S., R.D. [! 61944 => 1140 = 1!
"Eier, insbesondere Eiweiß, sind aufgrund ihres mageren, sättigenden Proteins zu einem Hauptbestandteil vieler Diäten geworden. Viele Menschen sind jedoch immer noch überrascht zu erfahren, dass das Eigelb selbst etwa 3 Gramm enthält Protein, fast die Hälfte des Proteins in einem ganzen Ei. Im Eigelb befindet sich auch das gesamte Cholesterin (ca. 185 mg). Die American Heart Association empfiehlt, die Cholesterinaufnahme auf weniger als 300 mg pro Tag zu beschränken, was die tägliche Aufnahme eines Eies zur Folge hat , im Rahmen einer insgesamt gesunden Ernährung machbar.
Ich bin ein Befürworter der Einbeziehung des Eigelbs, da sich hier der größte Teil der Nahrung im Ei befindet. Abgesehen von Eiweiß enthält das Eigelb neben einer Reihe anderer Vitamine und Mineralien auch Vitamin D, Phosphor, Riboflavin, Cholin und Selen. "
Kellys Experteninfo ließ mich definitiv zuversichtlich sein, dass das Essen eines Eies pro Tag (Eigelb und alle) in Ordnung war. Aber was ist, wenn ich mehr als ein Ei in einer Mahlzeit essen wollte?
"Um an Ihrem Tag mehr Eier zu genießen", sagt Kelly, "bin ich ein Fan des Verhältnisses 3: 1 - drei Eiweiße zu einem ganzen Ei."
Hier ist eines von Kellys Lieblingsfrühstücken, mit dem Sie bis zur Mittagszeit satt werden:

Kelly's Veggie Protein Scramble

Hier ist der Link zu dem Rezept, das wir in LIVESTRONG.COMs MyPlate Calorie Tracker erstellt haben.)

Zutaten:

Hier ist der Link zu dem Rezept, das wir in LIVESTRONG.COMs MyPlate Calorie Tracker erstellt haben.)

Anweisungen:

1. Sprühen Sie eine kleine Antihaft-Pfanne mit einer Schicht Kochspray ein und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
2. Pilze, Spinat und Zwiebeln kochen, bis sie weich sind und der Spinat etwa fünf Minuten lang welk ist.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. In eine kleine Schüssel geben und die Pfanne sauber wischen.
4. Ei und Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel gut verquirlen. Die Pfanne mit Kochspray bestreichen und die Eier in die Pfanne gießen und kochen.
5. Sobald sich Eierränder bilden, Gemüse aus der Schüssel in die Pfanne geben und unter das Ei heben. Weiter falten, bis die Eier durchgegart sind.
Leser - Essen Sie jeden Tag Eier? Bist du ein Fan von Eiweiß oder Eigelb? Was ist eines deiner Lieblingsrezepte für Eier? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen.
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1. Sprühen Sie eine kleine Antihaft-Pfanne mit einer Schicht Kochspray ein und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
2. Pilze, Spinat und Zwiebeln kochen, bis sie weich sind und der Spinat etwa fünf Minuten lang welk ist.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. In eine kleine Schüssel geben und die Pfanne sauber wischen.
4. Ei und Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel gut verquirlen. Die Pfanne mit Kochspray bestreichen und die Eier in die Pfanne gießen und kochen.
5. Sobald sich Eierränder bilden, Gemüse aus der Schüssel in die Pfanne geben und unter das Ei heben. Weiter falten, bis die Eier durchgegart sind.
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