Studie legt nahe, dass Avocados den Hunger unterdrücken, aber können wir der Forschung vertrauen?

Studie legt nahe, dass Avocados den Hunger unterdrücken, aber können wir der Forschung vertrauen?

1. Die Avocado wird allgemein als Superfood gefeiert. Mit seinem cremig grünen Fruchtfleisch schmückt es Gerichte aller Art und Merkmale beim Frühstück, Mittag- und Abendessen.

2. Die Frucht enthält eine seltene Kombination aus gesunden Fetten und Ballaststoffen und ist mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

3. Eine neue Studie in der Fachzeitschrift Nutrients fügt nun weitere Hinweise hinzu, die berücksichtigt werden müssen, indem gezeigt wird, dass übergewichtige oder fettleibige Freiwillige, die im Rahmen einer Mahlzeit Avocado gegessen hatten, sich nach 6 Stunden weniger hungrig fühlten als diejenigen wer hatte eine fettarme, kohlenhydratreiche Mahlzeit gegessen.

4. Aber es gibt eine Unebenheit. Diese Studie wurde vom Hass Avocado Board (HAB) finanziert und ist nicht die erste ihrer Art mit einer solchen Unterstützung.

5. Aber sollte uns dies davon abhalten, Kohlenhydrate gegen Avocados zu tauschen?

Mahlzeiten mit Avocados reduzieren den Hunger

1. Britt Burton-Freeman, Ph.D., außerordentliche Professorin für Lebensmittelwissenschaft und Ernährung und Direktorin des Zentrums für Ernährungsforschung am Illinois Institute of Technology in Chicago, ist die Senior-Studie Autor.

2. Das Team machte sich daran, die Auswirkungen des Ersetzens von Kohlenhydraten durch Avocado in einer Mahlzeit auf das Sättigungsgefühl zu testen. Dies ist das Gefühl von Fülle und Appetitlosigkeit, das wir beim Essen verspüren.

3. Die Studie umfasste 31 Teilnehmer, die übergewichtig oder fettleibig waren. Die Freiwilligen aßen drei Mal eine Frühstücksmahlzeit bestehend aus Bagelsandwich, Honigmelone, Haferflocken und einem Getränk mit Limonadengeschmack.

4. Die Kontrollmahlzeit war fettarm und kohlenhydratreich, während die beiden Testmahlzeiten entweder eine halbe oder eine ganze Avocado im Bagelsandwich enthielten. Die Gesamtkalorienzahl war für jede Mahlzeit gleich, aber das Frühstück mit Avocado hatte die dreifache Fettmenge und nur zwei Drittel der Kohlenhydratmenge als Kontrollmahlzeit.

5. Anschließend zeichneten die Teilnehmer in regelmäßigen Abständen 6 Stunden lang ihre subjektiven Gefühle von Fülle, Hunger, Esslust, Esswunsch und Zufriedenheit auf. Sie lieferten auch Blutproben für die Analyse.

6. Die Freiwilligen fühlten sich nach den Mahlzeiten mit einer ganzen oder einer halben Avocado zufriedener und sagten, sie hätten nach den Mahlzeiten mit einer ganzen Avocado weniger Hunger.

Das Sättigungsgefühl auf unterschiedliche Weise erreichen

1. Die Blutuntersuchung ergab, dass beim Vergleich der Mahlzeiten mit und ohne Avocado verschiedene molekulare Botenstoffe für das Sättigungsgefühl verantwortlich waren.

2. Während die Insulin-vermittelte Sättigung nach der fettarmen, kohlenhydratreichen Mahlzeit bestand ein klarer Zusammenhang zwischen dem Darmhormonpeptid YY und der subjektiven Sättigung nach der Mahlzeit, die eine ganze Avocado enthielt.

3. In dem Artikel stellen die Autoren fest, dass die Forschung nahe legt, "wie Sättigung durch biologische Signalübertragung erreicht wird, kann wichtige Auswirkungen haben."

4. Als Burton-Freeman gegenüber Medical News Today gefragt wurde, ob die Ergebnisse überraschend seien, sagte er: "Aufgrund früherer Arbeiten stellte ich die Hypothese auf, dass die Fett-Faser-Kombination von Avocado eine verbesserte Sättigungsreaktion hervorruft . "

5. "Die Reaktionen auf die verschiedenen Sättigungsvariablen waren überraschend und halfen uns zu verstehen, wie Fett und Ballaststoffe das Sättigungsgefühl auch später nach der Mahlzeit verbessern können. " Sie fuhr fort.

6. "Seit Jahren werden Fette als Hauptursache für Fettleibigkeit angesehen, und jetzt werden Kohlenhydrate auf ihre Rolle bei der Appetitregulierung und Gewichtskontrolle untersucht."

7. "Es gibt keine" Einheitslösung ", wenn es um die optimale Zusammenstellung von Mahlzeiten zur Steuerung des Appetits geht", fährt sie in einer Pressemitteilung fort. "Das Verständnis der Beziehung zwischen der Lebensmittelchemie und ihren physiologischen Auswirkungen in verschiedenen Populationen kann jedoch Möglichkeiten aufzeigen, um die Appetitkontrolle zu verbessern und die Adipositasraten zu senken, und uns so personalisierten Ernährungsempfehlungen einen Schritt näher bringen."

Fragen bleiben

1. MNT fragte Burton-Freeman, ob 31 Studienteilnehmer groß genug seien, um Schlussfolgerungen zu ziehen. Sie erklärte, dass das Team statistische Leistungsanalysen verwendet habe, um festzustellen, dass die Anzahl "Unterschiede zwischen den Mahlzeiten zuverlässig aufzeigen kann".

2. Sie erklärte auch, dass, obwohl die Finanzierung von HAB kam und sie Teil der Beratergruppe der Organisation ist, "HAB nicht an unserem Studiendesign oder unserer Interpretation der Ergebnisse beteiligt war."

3. Sie ist jedoch nicht die einzige Studie, die eine solche Förderung erhält.

4. Tatsächlich hat HAB eine Reihe von häufig zitierten Avocado-Studien unterstützt, darunter eine, die den Verzehr von Früchten mit einer Verringerung des Risikos für die Entwicklung eines metabolischen Syndroms in Verbindung bringt, eine kritische Überprüfung der möglichen gesundheitlichen Auswirkungen der Haas-Avocado und eine Studie mit 26 Freiwilligen, die angaben, nach der Zugabe einer halben Avocado zu ihrem Mittagessen weniger hungrig zu sein.

5. Wenn Avocados Sie kalt werden lassen oder Studien mit Unterstützung der Industrie Ihre Probleme lösen, bieten andere Nahrungsquellen die gewünschte Fett- und Faserkombination.

6. Wie Burton-Freeman gegenüber MNT ausführte: "Nüsse sind ein weiteres vollständiges Lebensmittel, das gesunde Fette und Ballaststoffe liefert. Fette und Ballaststoffe können in formulierten Produkten gepaart werden, aber Avocados und Nüsse sind Beispiele für pflanzliche Lebensmittel, die enthalten beide inhärent. "