Superfoods: Chiasamen

1. Ein beliebtes Lebensmittel aus dem aktuellen Superfood-Trend sind Chiasamen. Dieser kleine Samen aus Mittelamerika soll der Gesundheit zuträglich sein und wird von immer mehr Menschen zu ihrer täglichen Ernährung hinzugefügt. Es ist eine großartige Quelle für Protein, Mineralien, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Antioxidantien. Chia bedeutet in der Sprache der Maya, die diese Samen ausgiebig verwendeten, nicht umsonst "Macht". Was genau diese Samen für die Gesundheit tun und wie sie in die tägliche Ernährung aufgenommen werden können, wird in diesem Artikel erklärt.

Was ist das?

1. Chia-Samen stammen aus Chi, auch bekannt als Salvia hispanica. Dies ist eine Pflanze aus der Familie der Lippenblüten und ist mit der Minzpflanze verwandt. Diese Pflanze stammt aus Zentral- und Südmexiko und Guatemala. Die Samen dieser Pflanzen wurden daher vor langer Zeit von den Azteken und den Maya verwendet, für die sie einen wichtigen Bestandteil der Ernährung bildeten. Sie benutzten es oft, wenn sie lange Reisen machen mussten. Mit der Ankunft der Spanier wurden die vorteilhaften Eigenschaften von Chiasamen vergessen, bis vor kurzem gewann sie wieder an Popularität. Die Samen wachsen auf natürliche Weise und da die Pflanze bestimmte schädlingsabweisende Fette enthält, werden keine Pestizide benötigt.

Was tut es für die Gesundheit?

1. Chia-Samen werden als Superfood bezeichnet, da sie sich positiv auf den Körper auswirken. Dafür sind vier Zutaten verantwortlich:

Wie verwende ich Chiasamen?

1. Chia-Samen können auf viele verschiedene Arten zur täglichen Ernährung hinzugefügt werden. Zunächst ist es ratsam, sie vor dem Gebrauch 10 Minuten in Wasser zu legen, da sie das 9-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen können. Sie müssen vor dem Gebrauch nicht gemahlen werden, damit der Körper die Nährstoffe aufnehmen kann, wie dies beispielsweise bei Leinsamen der Fall ist. Sie haben einen neutralen Geschmack, der es einfach macht, sie zu allen Arten von Gerichten wie Salaten, Brot, Joghurt oder Smoothie hinzuzufügen. Die empfohlene Menge beträgt 25 Gramm pro Tag, was ungefähr zwei Esslöffeln entspricht. Chia-Samen sollten trocken und dunkel gelagert werden, damit sie eine lange Haltbarkeit haben. Es ist in Reformhäusern und natürlich im Internet erhältlich.