Tee, mehr als ein Stimulans
-
Nach Wasser ist Tee das am meisten konsumierte Getränk. Tee besteht aus den jungen Blättern und Knospen des Teebusches - Camellia sinensis (L.) O. Kuntze - der in der südostasiatischen Bergregion beheimatet ist und seit über 2000 Jahren in Ostasien angebaut wird
Geschichte des Tees
-
Der Legende nach entdeckte der chinesische Kaiser Shen-Nung im Jahr 2737 v. Chr. Die hervorragenden Eigenschaften von Tee als Getränk, als einige der Teezweige beim Kochen von Flusswasser als Brennstoff verwendet wurden Das Glas fiel. Aber es war der chinesische Gelehrte Kuo P'O, der 350 n. Chr. Tee und seine Verwendung.
Unerwartete Heilkraft
-
Grüner Tee wird durch Erhitzen und anschließendes Trocknen der Teeblätter erhalten; Schwarzer Tee wird durch Fermentieren der verwelkten und geschnittenen Blätter bei hoher Luftfeuchtigkeit erhalten. Beide Tees enthalten Koffein; Grüner Tee enthält auch große Mengen an Flavanolen (Catechinen), Flavonolglykosiden und kleine Mengen an kondensierten und hydrolysierbaren Tanninen und Saponinen (Seifensubstanzen). Schwarzer Tee enthält hauptsächlich tanninartige, gefärbte Oxidationsprodukte der Flavanole - insbesondere die chemisch nur teilweise bekannten Arubigine; Darüber hinaus gibt es Theaflavine und unveränderte Flavonolglycoside. Beide Tees enthalten ungewöhnlich viel Fluorid (gut für gesunde Zähne).
-
310 minNachspeisenMilch, Bananenpudding, Erdnussbutter,"King of Rock" gefrorene Pudding Pops -
80 minSchnelle BroteKäse, Butter, Zucker, Eier, Bananen, Vanille, Mehl, Pulver, Limonade, Salz-, Pekannüsse geteilt,aufgehelltes Bananenbrot -
27 minMittagessen / SnacksKartoffeln, Brühe, Brühe, Bohnen, Hühnerfleisch, Preiselbeeren, Thymian, Petersilie, Salz Pfeffer,Hühnchen, Süßkartoffelsuppe -
50 minPotluck DessertsButter, Zucker, Eier, Bananen, Sauerrahm, Vanille, Mehl, Limonade, Salz-, FÜLLEN FROSTING, Milch, Bananen, Schokolade, Bananen, Zitronensaft,Bananen-Sahne-Torte mit Schokoladenglasur
Heilkraut und Stimulans
-
Ursprünglich wurde Tee eher für medizinische Zwecke und erst später als belebendes Getränk verwendet. Im alten China wurde eine Infusion von Tee bei Tumoren, Abszessen, Blasenerkrankungen und Lethargie empfohlen. Die derzeitige medizinische Bedeutung von Theae folium ist gering. Monographien des Krauts finden sich nur in älteren Arzneibüchern wie dem Arzneibuch Frangaise VIII von 1965, dem Arzneibuch Helvetica V von 1933 oder dem Arzneibuch Portuguesa von 1935. Schwarzer Tee wird jedoch immer noch als Hausmittel gegen leichte Durchfallanfälle und Magenverstimmung verwendet.