Top 9 Nüsse und ihre gesundheitlichen Vorteile

Pekannuss-Geschichte und interessante Fakten

1. In letzter Zeit sind immer mehr gesundheitliche Vorteile festzustellen, die den Verzehr von Nüssen mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten in Verbindung bringen. Eine kürzlich im Journal des American College of Cardiology veröffentlichte Studie hat beispielsweise gezeigt, dass eine höhere Aufnahme einiger der gesündesten Nüsse mit einem geringeren Risiko für koronare Herzerkrankungen verbunden ist. (1)

2. Andere Studien haben ebenfalls eindrucksvolle Ergebnisse erbracht, die zeigen, dass der Verzehr von mehr Nüssen sogar vor Krebs schützen kann. (2, 3)

3. Sehen Sie sich die Nährwerttabelle der Nüsse an und sehen Sie, warum sie so gesund sind. Sie sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß sowie reich an herzgesunden Fetten.

4. Aber was sind die gesündesten Nüsse und welche sind für dich besser als andere?

Mutternarten

1. Eine Nuss ist eine Obstsorte, die aus einer harten Schale mit einem essbaren Samen besteht. Nüsse können entweder als echte botanische Nüsse oder als kulinarische Nüsse klassifiziert werden. Tatsächlich sind viele Nüsse, die üblicherweise zum Kochen und Backen verwendet werden, keine echten Nüsse, sondern werden auf die gleiche Weise verwendet und verzehrt. Zum Beispiel sind Erdnüsse Nüsse? Erdnüsse gelten zwar als kulinarische Nuss, sind aber tatsächlich eine Art Hülsenfrucht.

2. Nüsse können in verschiedene Klassen eingeteilt werden, darunter echte Nüsse, Steinfrüchte, Samen von Gymnospermien und Samen von Angiospermien.

3. Die Nussarten werden auch durch ihr Wachstum weiter voneinander getrennt. Wie ihre Namen andeuten, wachsen Baumnüsse wie Mandeln, Walnüsse und Cashewnüsse auf Bäumen, während Erdnüsse wie Erdnüsse eine Art Hülsenfrucht sind, die unter der Erde reift.

4. Um die Dinge noch komplizierter zu machen, können Nüsse weiter in die Art und Weise zerlegt werden, wie sie verarbeitet oder hergestellt werden. Beispielsweise können geröstete Nüsse ein anderes Nährstoffprofil aufweisen als Nüsse mit zugesetzten Zuckern oder Aromen. Von diesen sind die gesündesten Nüsse und Samen diejenigen, die ohne zugesetzte Zutaten minimal verarbeitet werden.

9 gesündeste Nüsse

1. Die Vorteile des Verzehrs von Erdnüssen können bereits vor der Geburt auftreten. Eine Studie ergab, dass der Verzehr von Erdnüssen während der Schwangerschaft mindestens einmal pro Woche das Risiko für allergische Erkrankungen bei Kindern senkte. (25)

2. Schimmel ist ein häufiges Problem bei Erdnüssen, da sie unterirdisch in Feuchtigkeit wachsen. Valencia-Erdnüsse sind eine Erdnusssorte, die in trockenen Klimazonen angebaut wird, wodurch sie weniger anfällig für das Wachstum gefährlicher Schimmelpilze sind.

3. Pekannüsse sind eine andere Nussart, die für ihre kardiovaskulären Vorteile bekannt ist. Sie sind eine reichhaltige Quelle für Mangan sowie einige andere wichtige Vitamine und Mineralien. Eine Unze Pekannüsse enthält ungefähr: (26)

4. Der Verzehr von Pekannüssen kann verschiedene Risikofaktoren für Herzerkrankungen senken, darunter auch die Senkung des Cholesterinspiegels. Eine im Journal der American Dietetic Association veröffentlichte Studie zeigte, dass Pekannüsse helfen können, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken, selbst bei Menschen mit normalem Cholesterin. (27)

5. Pekannüsse können auch den Antioxidansstatus erhöhen, um freie Radikale zu neutralisieren und chronische Krankheiten abzuwehren. Eine Studie ergab, dass eine Erhöhung der Pekannussmenge über vier Wochen die Blutantioxidationsprofile signifikant verbesserte. (28)

6. Walnüsse können neben Mangan, Kupfer und Magnesium auch eine gute Menge Protein liefern. Eine Unze Walnüsse enthält ungefähr: (29)

7. Walnüsse sind auch eine hervorragende Quelle pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen eindämmen und das Krankheitsrisiko senken können.

8. Einige Tierstudien haben ergeben, dass Walnüsse auch die Gehirnfunktion verbessern können. Zum Beispiel berichtete eine Tierstudie von 2011, dass die Ergänzung von Ratten mit Walnüssen zu einer signifikanten Verbesserung des Lernens und Gedächtnisses führte. (30) Walnüsse können auch die Herzgesundheit verbessern, indem sie den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken. (31, 32)

9. Pistazien sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine der besten Nüsse für Eiweiß. Trotzdem wundern sich viele Menschen: Sind Pistazien gut für Sie? Eine Unze trocken geröstete Pistazien enthält ungefähr: (33)

10. Sind Pistazien also gesund? Eine im Journal des American College of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von zwei bis drei Unzen Pistazien pro Tag die Blutfettwerte verbesserte und das Verhältnis von schlechtem LDL-Cholesterin zu gutem HDL-Cholesterin senkte. (34) Eine andere Studie ergab, dass der Verzehr von Pistazien nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels beitrug. (35)

11. Andere Untersuchungen haben ergeben, dass Pistazien die Motorik verbessern, oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren und die Funktion der Blutgefäße verbessern können. Sie zählen zu den gesündesten Nüssen überhaupt. (36, 37, 38)

12. Mandeln sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Vitamin E sowie mehreren anderen wichtigen Mikronährstoffen. Eine 1-Unze-Portion Mandeln enthält ungefähr: (4)

13. Sind Mandeln also gut für Sie? Studien zeigen, dass das Hinzufügen einiger Portionen Mandeln zu Ihrer Ernährung Ihrer Gesundheit unglaublich zuträglich sein kann. In einer Studie führte der tägliche Verzehr von Mandeln zu einem Rückgang des Cholesterinspiegels und des Bauchfetts. (5) Eine weitere Studie, die im Journal des American College of Nutrition veröffentlicht wurde, zeigte, dass die Erhöhung der Mandelaufnahme die Insulinsensitivität und den Cholesterinspiegel bei Erwachsenen mit Prädiabetes verbesserte. (6)

14. Andere Studien haben ergeben, dass Mandeln auch das positive HDL-Cholesterin erhöhen, die Gedächtnisfunktion verbessern und sogar vor Brustkrebs schützen können. (7, 8, 9)

15. Die Paranuss ist eine der gesündesten Nüsse der Welt. Es ist besonders reich an Selen, einem wichtigen Mineral mit antioxidativen Aktivitäten, das bei der Bekämpfung schädlicher freier Radikale hilft, um Zellschäden vorzubeugen. Eine Unze (oder ungefähr sechs Körner) Paranüsse enthält ungefähr: (10)

16. Diese brasilianischen Nüsse stecken auch voller gesundheitlicher Vorteile. In einer 2013 durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass eine einzige Portion Paranüsse das schlechte LDL-Cholesterin innerhalb von nur neun Stunden signifikant senkt und das gute HDL-Cholesterin erhöht. (11)

17. Paranüsse können aufgrund ihres hohen Selengehalts auch zur Krebsprävention eingesetzt werden. Eine Studie aus Kanada ergab, dass Selen dazu beitragen kann, die Entwicklung von Lungenkrebs bei Patienten mit niedrigem Selenstatus zu verhindern. (12)

18. Cashewnüsse sind eine beliebte Nuss, die eine herzhafte Dosis gesunder Fette sowie zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Aber sind Cashewnüsse gut für Sie? Eine Unze Cashewnüsse enthält ungefähr: (13)

19. Warum genau sind Cashewnüsse gut für Sie? Cashewnüsse sind voller Antioxidantien, die vor Schäden durch freie Radikale schützen und das Risiko chronischer Krankheiten verringern können. Eine Studie ergab, dass die Einbeziehung von Cashewnüssen in die Ernährung die antioxidative Kapazität bei Patienten mit metabolischem Syndrom steigerte. (14)

20. Cashewnüsse sind auch fettarmer als andere Nusssorten, enthalten aber trotzdem eine gute Menge herzgesunder Fette. Laut einer Studie in Food Science Nutrition sind fast 80 Prozent der Fette in Cashewnüssen gesunde mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette. (fünfzehn)

21. Haselnüsse sind eine großartige Quelle für Mangan und Kupfer sowie für viele andere wichtige Mikronährstoffe. Eine Unze Haselnüsse enthält ungefähr: (16)

22. Haselnüsse sind eine der gesündesten Nüsse, wenn es darum geht, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Eine Studie aus der Türkei ergab, dass eine mit Haselnüssen angereicherte Diät das Gesamtcholesterin um fast 8 Prozent senkte, die Triglyceride um 7 Prozent senkte und das vorteilhafte HDL-Cholesterin im Vergleich zu einer Kontrollgruppe um 6 Prozent erhöhte. (17)

23. Dank ihrer beeindruckenden Nährstoffdichte hat eine weitere im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie gezeigt, dass der Verzehr von Haselnüssen sogar dazu beitrug, die Vitamin-E-Konzentrationen im Blut zu steigern. (18)

24. Macadamianüsse enthalten besonders viel Fett sowie Nährstoffe wie Mangan und Thiamin. Eine Unze Macadamianüsse enthält ungefähr: (19)

25. Die herzgesundheitsfördernden Eigenschaften von Macadamia-Nüssen machen sie zu einer der gesündesten Nüsse. Eine Studie zeigte, dass der kurzfristige Verzehr von Macadamia-Nüssen bei 17 Patienten zur Verringerung der Marker für oxidativen Stress und Entzündung beitrug. (20)

26. Eine andere im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass das Essen einer Diät, die reich an Macadamia-Nüssen ist, bei 25 Erwachsenen mit hohem Cholesterinspiegel sowohl zur Senkung des Gesamtcholesterins als auch des schlechten LDL-Cholesterins beitrug. (21)

27. Erdnüsse sind eine der am häufigsten vorkommenden Nüsse, aber sind Erdnüsse gesund? Erdnüsse sind eine gute Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralien und können eine gesunde Nahrungsergänzung sein. Eine Unze trocken geröstete Erdnüsse enthält ungefähr: (22)

28. Warum sind Erdnüsse gut für dich? Eine massive Studie mit 83.818 Frauen ergab, dass ein höherer Verzehr von Nüssen und Erdnussbutter das Risiko für Typ-2-Diabetes senkte. (23) Eine andere Studie ergab, dass der Verzehr von mehr Erdnüssen mehrere Risikofaktoren für Herzkrankheiten, wie z. B. den Triglyceridgehalt, senkte. (24)

Gibt es ungesunde Nüsse?

1. Nicht alle Muttern sind gleich. Obwohl es reichlich mit Nährstoffen gefüllte Nüsse gibt, können einige Arten der Verarbeitung die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen beeinträchtigen.

2. Vorgeschälte Nüsse zum Beispiel lassen die natürlichen Hüllen der Nüsse frei, wodurch die natürlichen Fette und Öle zersetzen und leichter ranzig werden.

3. Vorgewürzte oder aromatisierte Nüsse können auch viel Zucker oder Salz enthalten, was ihre Gesundheitseigenschaften beeinträchtigt. Sogar geröstete Nüsse können ungesund sein, da sie in schädlichen gehärteten Pflanzenölen und -fetten geröstet werden.

4. Nussbutter sind auch nicht unbedingt gesund - obwohl sie es können - da viele Arten voller Zucker, Salz und gehärteter Öle sind.

5. Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für ungesalzene, trocken geröstete Nüsse und suchen Sie nach rohen und biologischen Nussbutter mit minimalen Zutaten, um die beste Qualität zu erzielen.

6. Viele Arten von Nüssen sind mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden, enthalten aber auch viele Kalorien - und wenn es um Nüsse geht, ist mehr nicht immer besser. Achten Sie darauf, dass Sie die Portionsgröße verringern und auf jeweils eine Unze beschränken, um die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen zu nutzen, ohne Ihre Taille zu strapazieren.

7. Außerdem sind Nussallergien häufig und können gefährlich sein. Eine Erdnussallergie kann beispielsweise Hautreaktionen, Verdauungsprobleme und sogar Anaphylaxie verursachen, die lebensbedrohlich sein kann. Baumnussallergien sind ebenfalls weit verbreitet und können allergische Reaktionen hervorrufen, wenn Sie andere Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse und Pistazien essen.

8. Denken Sie daran, dass selbst die gesündesten Nüsse ungesund werden können, wenn sie mit zusätzlichen Zutaten beladen sind. Suchen Sie nach ungesalzenen, trocken gerösteten Nüssen und überspringen Sie die stark verarbeiteten und aromatisierten Nüsse, die reich an Zucker, Salz und gehärteten Ölen sind.