Unterschied zwischen Margarine und Butter

1. Butter wird zum Backen und Braten verwendet, Margarine zum Verteilen auf Ihrem Brot. Dennoch denken viele Leute, dass Butter und Margarine gleich sind. Wir kennen auch fettarme Margarine, halbentrahmte Butter und Butter. Aber was ist der Unterschied zwischen Butter und Margarine? Neben der Anwendung gibt es auch Unterschiede in den vorhandenen Inhaltsstoffen und in der Art der Herstellung. Es gibt viele Fakten und Fabeln über Margarine und Butter. Beide sollten in Maßen und den gesunden Menschenverstand verwendet werden.

Margarine und fettarme Margarine

1. Viele Leute verwechseln Margarine und Butter. Neben Margarine kennen wir auch fettarme Margarine. Margarine wird aus pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt und enthält 80 Prozent Fett. Darüber hinaus enthält es Wasser. Es ist arm an Trockenmilchfeststoffen. Margarine enthält Transfette. Dies sind schädliche Fette, die entstehen, wenn flüssige Öle in feste Fette umgewandelt werden. Gesättigte Fette werden reduziert, wodurch Margarine weicher und auch streichfähiger wird. Es werden auch verschiedene Düfte, Farben und Konservierungsmittel verabreicht. Margarine enthält 630 kcal pro 100 Gramm.

Butter und halbentrahmte Butter

1. Butter ist nicht dasselbe wie Margarine. Margarine wird zum Brotaufstrich verwendet und befindet sich oft in einer Wanne. Butter ist viel härter als Margarine oder Margarine. Oft kommt es in einer Papierumhüllung. Butter enthält 80 bis 90 Prozent Milchfett, ein Minimum von 82 Prozent ist gesetzlich vorgeschrieben. Nur 15 bis 17 Prozent bestehen aus Wasser. Butter ist aufgewühlte Milchcreme. Für die Herstellung von 100 Gramm Butter werden mehr als 2 Liter Kuhmilch benötigt. Butter enthält weitgehend gesättigte Fettsäuren. Nur ein kleiner Teil (maximal 5 Prozent) besteht aus Transfetten. Transfette kommen natürlich im Magen von Wiederkäuern vor. Die Transfette gelangen über den Magen in die Milch. Butter enthält 739 kcal pro 100 Gramm.

Unterschied zwischen Butter und Butter

1. Viele Leute denken, dass Butter gesünder ist als normale Butter. Butter wird immer aus Sahne (aufgewühltes Milchfett) hergestellt, daher ist jede Butter im Prinzip Sahnebutter. Aber weil viele Menschen dies nicht wissen, nutzen die Hersteller dies aus, indem sie „Butter“ auf die Verpackung legen und sie zu einem teuren Preis verkaufen. Trotzdem kann es je nach Hersteller einen Unterschied im Geschmack der Butter geben. Dies hat unter anderem mit der Milch zu tun. Wir unterscheiden auch gesalzen und ungesalzen (Creme) Butter. Gesalzene Butter enthält mindestens 80 Prozent Milchfett, ungesalzene Butter enthält mindestens 82 Prozent Milchfett.

Was ist besser, Margarine oder Butter?

1. Der Verzehr von Margarine erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Butter erhöht auch diese Chance, aber weniger stark. Gesättigte Fettsäuren sind in großen Mengen nicht gesund, aber Transfette sind ungesünder. Es sind genau die Transfette, die die Gesundheit schädigen. Margarine und fettarme Margarine enthalten mehr Transfette als Butter.

2. Der Verzehr von Margarine erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Butter erhöht auch diese Chance, aber weniger stark. Gesättigte Fettsäuren sind in großen Mengen nicht gesund, aber Transfette sind ungesünder. Es ist gerade die Transfette, dass die Gesundheit schädigen. Margarine und fettarme Margarine enthalten mehr Transfette als Butter.