Welche Nüsse sind gesund zu essen?

1. Mit einer Handvoll Nüssen pro Tag (25 Gramm) tun Sie Ihrem Körper einen Gefallen. Nüsse senken Ihr LDL-Cholesterin, wodurch Ihre Arterien gesund bleiben. Nüsse liefern auch viele nützliche Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eiweiß, Eisen und ungesättigtes Fett. Wie viel kostet das eigentlich, eine Handvoll Nüsse? Schau das Video.

Sind alle ungesalzenen Nüsse gleich gesund?

1. Alle ungesalzenen Nüsse und Erdnüsse sind gut für Sie. So ungeröstet (roh), geröstet und geröstet. Denken Sie an Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Pekannüsse, Pistazien und Walnüsse. Erdnüsse sind offiziell Hülsenfrüchte, ähneln jedoch in Zusammensetzung und Verwendung Nüssen. Deshalb zählen wir sie in diesem Rat als verrückt. Es gibt Unterschiede: Ungeröstete Nüsse wurden nicht verarbeitet und enthalten nur ihre eigenen Nährstoffe. Nüsse, die sowieso nie geröstet werden, sind Walnüsse und Paranüsse. Geröstete Nüsse sind Nüsse, die in Öl gebraten wurden. Da die Nüsse bei hoher Temperatur geröstet werden, enthalten diese Nüsse etwas weniger Vitamine und Mineralien als die ungeröstete Rohsorte. Das macht wenig Unterschied für ihren Gesundheitswert. Da Nüsse bereits viele gesunde ungesättigte Fette enthalten, nehmen sie kaum noch Öl auf. Geröstete Nüsse enthalten daher ungefähr die gleiche Menge Fett wie rohe Nüsse. Geröstete Nüsse werden mit trockener Luft geröstet. Hier wurde kein Öl verwendet.

Nussaufstriche

1. Nussbutter und Erdnussbutter aus 100% Nüssen oder 100% Erdnüssen zählen ebenfalls zu Nüssen. Ein dickes Sandwich zählt als Hand. Überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass kein Salz und Zucker hinzugefügt wurde.

Selen und Vegetarier

1. Der Selengehalt variiert zwischen verschiedenen Nüssen. Da Vegetarier kein Fleisch essen, müssen sie etwas Selen aus Nüssen gewinnen. Insbesondere Paranüsse enthalten viel Selen. Mandeln und Haselnüsse enthalten kaum Selen.