Wie dunkle Schokolade die Gesundheit des Gehirns und die Immunität stärken kann

Wie dunkle Schokolade die Gesundheit des Gehirns und die Immunität stärken kann

1. Medical News Heute berichten wir regelmäßig über die vielen Studien, die die gesundheitlichen Vorteile des Schokoladenkonsums begründen - natürlich in Maßen.

2. In einer solchen Studie wurde Schokolade mit einem geringeren Risiko für Herzrhythmusstörungen in Verbindung gebracht, während andere Untersuchungen den Genuss mit einer verringerten Wahrscheinlichkeit von Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung brachten.

3. Im Allgemeinen sind die gesundheitlichen Vorteile umso größer, je dunkler die Schokolade ist. dunkle Schokolade enthält einen höheren Anteil an Flavonoiden, einer Klasse von Antioxidantien, die unsere Zellen vor Schäden schützen und Entzündungen lindern können.

4. Zwei kleine Studien, die kürzlich auf der Experimental Biology 2018 in San Diego, Kalifornien, vorgestellt wurden und im FASEB-Journal veröffentlicht werden sollen, liefern weitere Beweise dafür, wie gut dunkle Schokolade sein kann für uns.

5. Beide Studien wurden von Lee Berk geleitet, dem stellvertretenden Dekan für Forschungsangelegenheiten an der School of Allied Health-Berufe in Loma Linda in Kalifornien.

6. Berk und seine Kollegen untersuchten, wie sich das Essen einer kleinen Menge dunkler Schokolade mit 70 Prozent Kakao positiv auf das Gehirn und das Immunsystem auswirkt.

Dunkle Schokolade 'erhöht die Neuroplastizität'

1. Für die erste Studie schlossen die Forscher fünf gesunde Probanden im Alter von 22 bis 40 Jahren ein. Jeder Teilnehmer aß 48 Gramm dunkle Schokolade (70 Prozent Kakao und 30 Prozent Bio-Rohrzucker), was einer kleinen Tafel Schokolade entspricht.

2. Vor dem Verzehr von Schokolade und etwa 30 Minuten und 120 Minuten danach wurde die Gehirnaktivität der Probanden mittels Elektroenzephalographie gemessen.

3. Das Team stellte fest, dass der Verzehr von dunkler Schokolade zu einem positiven Anstieg der Gammafrequenz in den zerebralen kortikalen Regionen des Gehirns führte, die an der Gedächtnisleistung und der sensorischen Verarbeitung beteiligt sind.

4. "Wir schlagen vor, dass dieses Superfood mit 70 Prozent Kakao die Neuroplastizität im Hinblick auf Verhalten und Hirngesundheit verbessert", schreiben die Autoren der Studie.

Die Ergebnisse sind "ermutigend"

1. Die zweite Studie umfasste fünf gesunde Erwachsene im Alter von 25 bis 50 Jahren. Sie wurden gebeten, 8 Tage lang 48 Gramm dunkle Schokolade pro Tag zu essen.

2. Den Teilnehmern wurden zu Studienbeginn Blutproben entnommen. Follow-up-Blutproben wurden 2 Stunden nach der täglichen Schokoladeneinnahme sowie 7 Tage nach dem Ausgangswert entnommen.

3. Die Blutproben wurden analysiert, um festzustellen, wie der Schokoladenkonsum die Expression von Genen beeinflusst, die mit der Aktivität des Immunsystems verbunden sind.

4. Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von dunkler Schokolade zu einer erhöhten Expression von Genen führt, die an der Aktivierung von T-Zellen beteiligt sind. Dies sind die weißen Blutkörperchen, die uns bei der Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten helfen.

5. Die Forscher fanden auch heraus, dass die Aufnahme von dunkler Schokolade die Genexpression im Zusammenhang mit neuronalen Signalen und sensorischer Wahrnehmung steigert.

6. Berk und Kollegen bemerken, dass weitere Forschungen erforderlich sind, um genau zu verstehen, was die Ergebnisse dieser beiden Studien für die Gesundheit des Gehirns und des Immunsystems bedeuten, aber sie glauben, dass die Ergebnisse vielversprechend sind.

7. "Dies ist das erste Mal, dass wir den Einfluss großer Mengen Kakao in Dosen, die so gering sind wie eine normale Schokoladentafel, auf den Menschen über kurze oder lange Zeiträume untersuchen sind von den Ergebnissen ermutigt ", sagt Berk.

8. "Diese Studien zeigen, dass je höher die Konzentration von Kakao, desto positiver die Auswirkungen auf Kognition, Gedächtnis, Stimmung, Immunität und andere positive Effekte sind."

9. Die zweite Studie umfasste fünf gesunde Erwachsene im Alter von 25 bis 50 Jahren. Sie wurden gebeten, 8 Tage lang 48 Gramm dunkle Schokolade pro Tag zu essen.

10. Den Teilnehmern wurden zu Studienbeginn Blutproben entnommen. Follow-up-Blutproben wurden 2 Stunden nach der täglichen Schokoladeneinnahme sowie 7 Tage nach dem Ausgangswert entnommen.

11. Die Blutproben wurden analysiert, um festzustellen, wie der Schokoladenkonsum die Expression von Genen beeinflusst, die mit der Aktivität des Immunsystems verbunden sind.

12. Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von dunkler Schokolade zu einer erhöhten Expression von Genen führt, die an der Aktivierung von T-Zellen beteiligt sind. Dies sind die weißen Blutkörperchen, die uns bei der Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten helfen.

13. Die Forscher fanden auch heraus, dass die Aufnahme von dunkler Schokolade die Genexpression im Zusammenhang mit neuronalen Signalen und sensorischer Wahrnehmung steigert.

14. Berk und Kollegen bemerken, dass weitere Forschungen erforderlich sind, um genau zu verstehen, was die Ergebnisse dieser beiden Studien für die Gesundheit des Gehirns und des Immunsystems bedeuten, aber sie glauben, dass die Ergebnisse vielversprechend sind.