Wie Walnüsse Ihrem Darmbakterium und Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommen

Wie Walnüsse Ihrem Darmbakterium und Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommen

1. Falls Sie es nicht wussten, sind Walnüsse ein wahrer Schatz an gesundheitlichen Vorteilen.

2. Dieser köstliche Snack ist eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien und hat gezeigt, dass er das Risiko von Darmkrebs verringert, den Cholesterinspiegel senkt, Herzkrankheiten in Schach hält und sogar unser Gehirn stärkt.

3. Aber was macht Walnüsse im Kampf gegen Krankheiten so wirksam? Forscher der Universität von Illinois in Urbana-Champaign machten sich daran, die unter der faltigen Schale der Walnuss verborgenen gesundheitlichen Vorteile aufzudecken, und veröffentlichten ihre Ergebnisse im Journal of Nutrition.

4. Insbesondere untersuchten die Forscher unter der Leitung von Hannah Holscher, einer Assistenzprofessorin für Lebensmittelwissenschaft und menschliche Ernährung an der Universität, wie sich Walnüsse auf unsere Darmmikrobiota auswirken oder auf die Billionen von (meist) nützliche) Mikroorganismen, die unseren Darm bewohnen.

5. Nüsse sind als wertvolle Ballaststoffquelle bekannt, und Ballaststoffe tragen zur Diversifizierung und Stärkung unserer Darmbakterien bei. Die Ergebnisse der Wissenschaftler gehen jedoch darüber hinaus und zeigen, wie die Walnüsse unserer kardiometabolischen und gastrointestinalen Gesundheit zugute kommen können.

Walnüsse erhöhen den Gehalt an nützlichen Metaboliten

1. Um die geheimen gesundheitlichen Vorteile von Walnüssen aufzudecken, fütterten Holscher und ihre Kollegen 18 Teilnehmer über einen Zeitraum von drei Wochen entweder mit 42 Gramm Walnüssen oder ohne Walnüsse.

2. Um zu untersuchen, wie sich Walnüsse auf die Zusammensetzung der Mikrobiota auswirken, haben die Forscher zu Beginn und am Ende des Untersuchungszeitraums Blut- und Stuhlproben von den Teilnehmern gesammelt und analysiert.

3. Die Analyse ergab, dass die Aufnahme von Walnüssen die Konzentration von drei Hauptbakterien erhöhte: Faecalibacterium, Roseburia und Clostridium. Die Forscher erklären, dass diese drei Bakterien ein metabolisches Nebenprodukt namens Butyrat produzieren, von dem gezeigt wurde, dass es die Darmgesundheit verbessert.

4. Holscher warnt jedoch davor, dass die Butyratwerte in dieser Studie nicht tatsächlich gemessen wurden. "[!S

5. Sie fügt hinzu, dass Faecalibacterium "auch bei Tieren Entzündungen reduziert. Tiere mit höheren Mengen haben auch eine bessere Insulinsensitivität." Faecalibacterium kann auch ein probiotisches Bakterium sein, schlägt Holscher vor.

Walnüsse können krebserregende Gallensäuren senken

1. Die Studie ergab auch, dass Menschen, die Walnüsse konsumierten, einen Rückgang der sogenannten sekundären Gallensäuren aufwiesen.

2. Während Gallensäuren normale Verbindungen sind, die bei der Absorption von Lipiden, Cholesterin und einigen Vitaminen im Magen-Darm-Trakt helfen, hat sich gezeigt, dass einige von ihnen toxisch sind.

3. Gallensäuren können primär oder sekundär sein, und es wurde kürzlich vorgeschlagen, dass letztere zu Darmkrebs beitragen.

4. "Es wurde gezeigt, dass sekundäre Gallensäuren bei Personen mit höheren Raten von Darmkrebs höher sind", sagt Holscher.

5. "Sekundäre Gallensäuren können die Zellen im Magen-Darm-Trakt schädigen, und Mikroben produzieren diese sekundären Gallensäuren. Wenn wir sekundäre Gallensäuren im Darm reduzieren können, kann dies ebenfalls hilfreich sein menschliche Gesundheit."

6. Holscher erklärt, dass die Art und Weise, wie Mikroben die aus Walnüssen gewonnene Energie absorbieren und verarbeiten, möglicherweise den Schlüssel dazu enthält, wie die Nüsse unsere Gesundheit beeinflussen.

Von Darmmikroben aufgenommene Walnüssenergie

1. "Wenn Sie berechnen, wie viel Energie wir voraussichtlich durch den Verzehr von Walnüssen erhalten würden, stimmte dies nicht mit der aufgenommenen Energie überein", bemerkt Holscher. "Du absorbierst wirklich nur etwa 80 Prozent der Energie von Walnüssen, die auf den Etiketten stehen."

2. "Das bedeutet, dass die Mikroben Zugang zu diesen zusätzlichen 20 Prozent der Kalorien und der darin verbliebenen Fette und Ballaststoffe haben. Und was passiert dann? Ergibt dies ein positives gesundheitliches Ergebnis, oder a negatives gesundheitliches Ergebnis? "

3. "Unsere Studie liefert erste Ergebnisse, die darauf hindeuten, dass die Wechselwirkungen von Mikroben mit unverdauten Walnussbestandteilen zu positiven Ergebnissen führen."

4. Sie rät jedoch: "Wir brauchen mehr Forschung, um zusätzliche mikrobielle Metaboliten und deren Einfluss auf die Gesundheitsergebnisse zu untersuchen, anstatt nur die Veränderungen im Mikrobiom zu charakterisieren."