Zimt: Nutzen für die Gesundheit, Arten von Zimt und Nebenwirkungen

Zimt aus der Rinde des Zimtbaumes extrahiert wird. Das Gewürz ist bekannt für seinen unverwechselbaren, leicht süßen, säuerlichen und würzigen Geschmack. Das einzigartige Aroma von Zimt ist besonders während der Weihnachtszeit präsent, zum Beispiel Weihnachtssternbrot mit Zimtfüllung, Weihnachtsplätzchen mit Zimt usw. Zimt wird als aromatisches Gewürz- und Aromastoff in einer Vielzahl von Küchen, süßen und herzhaften Gerichten und Lebensmitteln verwendet. Zimt wurde in der Antike für seine heilenden Eigenschaften und für die Einbalsamierung verwendet. Zimt wird derzeit unter anderem wegen seiner Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt geschätzt. Darüber hinaus kann es den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken. Aber Zimt kann auch potenziell eine Reihe von gesundheitlichen Problemen führen. Zimt enthält Cumarin, insbesondere chinesischen Zimt. Der Cumaringehalt von Ceylon-Zimt ist sehr gering, nach dem Ernährungszentrum. Eine hohe Cumarinaufnahme kann Leberschäden verursachen und die Blutgerinnung hemmen.

Welche Pflanzenteile und Zutaten werden verwendet?

Zutaten Zimt enthält eine unglaubliche Anzahl gesunder Zutaten. Es ist reich an Mineralien und enthält beispielsweise Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Zink. Zimt ist auch reich an Vitamin A und Niacin (Vitamin B3). Er enthält auch Pantothensäure (Vitamin B5) und Pyridoxin (eine der sieben Verbindungen, aus denen Vitamin B6 besteht)