Zuckermais und Verdauung

Frühlingszwiebeln essen

1. Nichts sagt mehr über den Sommer als Maiskolben. Aber wenn Sie Bauchschmerzen bekommen, wenn Sie Maiskolben essen, ist der Genuss dieses saisonalen Genusses mit Kosten verbunden. Es mag ein kleiner Trost sein zu wissen, dass du nicht allein bist. Laut Manhattan Gastroenterology gehört Mais zu den 10 schlechtesten Nahrungsmitteln für die Verdauungsgesundheit. Leider gibt es nicht viel, was Sie tun können, um die Auswirkungen von Zuckermais zu verhindern. Sie müssen also das Vergnügen, es zu essen, gegen die unangenehmen Folgen abwägen.

Zuckermaisfaser-Fakten

1. Zuckermais schmeckt köstlich, steht aber nicht ganz oben auf der Liste der gesündesten Gemüsesorten. Das Nährwertprofil von Mais kommt Gemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Rüben nicht nahe. Dennoch ist eine Tasse mit 110 Kalorien energiearm und laut USDA mit 3,8 Gramm relativ proteinreich für ein Gemüse. Es enthält auch geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich der B-Vitamine und Kalium.

2. Laut Manhattan Gastroenterology ist Mais eine reiche Quelle für Zellulose, eine Art unlöslicher Ballaststoffe, die der Körper nicht abbauen kann. Cellulose durchläuft Ihr Verdauungssystem weitgehend unverändert, fügt dem Stuhl mehr Volumen hinzu und hilft ihm, sich durch den Darm zu bewegen. Sie benötigen einige Ballaststoffe in Ihrer Ernährung, um eine gesunde Verdauung zu gewährleisten, aber zu viele Ballaststoffe können bei manchen Menschen zu Problemen führen, darunter Blähungen, Blähungen und Bauchschmerzen.

3. Eine Tasse Zuckermais enthält 3,3 Gramm Ballaststoffe, was etwa 13 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Frauen und fast 9 Prozent für Männer entspricht. Dies ist nicht viel, aber wenn Sie mehr als das essen, könnten Sie eine ziemlich große Dosis auf einmal bekommen. Besonders wenn Sie nicht sehr viel Ballaststoffe gegessen haben, kann dies eine Menge sein, die Ihr Körper verarbeiten kann. Laut der Internationalen Stiftung für gastrointestinale Störungen hängt es außerdem vom Individuum ab, wie unterschiedliche Fasern in verschiedenen Nahrungsmitteln die Verdauung beeinflussen. Möglicherweise haben Sie Probleme mit der Verdauung von Zellulose, aber nicht von Haferkleie, Flohsamen oder Sojafasern.

Kohlenhydratverdauungsstörungen

1. Zuckermais ist ein kohlenhydratreiches Lebensmittel mit 23,5 Gramm pro Tasse. Der Kohlenhydratgehalt setzt sich aus drei Arten von Kohlenhydraten zusammen - Ballaststoffen, Stärke und Saccharose. Alle drei können bei bestimmten Menschen Verdauungsprobleme verursachen.

2. Wie der Name schon sagt, ist Zuckermais reich an natürlichem Zucker. Es enthält geringe Mengen an Maltose, Glucose und Fructose, der Zuckergehalt ist jedoch hauptsächlich Saccharose. Menschen mit einer genetisch bedingten Störung namens angeborener Saccharase-Isomaltase-Mangel (CSID) können Saccharose und Maltose nicht abbauen, was zu wässrigem Durchfall durch Mais sowie zu Bauchschmerzen, Blähungen, Gasen, Übelkeit, Erbrechen und refluxähnlichen Symptomen führen kann. Diese Störung kann auch zu einer Malabsorption anderer Nährstoffe führen, was zu ernsteren Ernährungsproblemen führt.

3. Einige Personen haben auch eine Unverträglichkeit gegenüber Stärke. Ihr Körper kann es nicht richtig abbauen und sie haben ähnliche Symptome wie bei einer Saccharoseintoleranz.

Unterstützung der gesunden Verdauung

1. Wenn Sie Verdauungsprobleme mit Zuckermais haben, müssen Sie möglicherweise die Aufnahme begrenzen oder Mais aus Ihrer Ernährung streichen. Wenn Ihr Problem darin besteht, zu viel zu essen und eine Überdosis Ballaststoffe zu sich zu nehmen, beschränken Sie sich einfach auf jeweils eine Portion. Wenn Sie nicht viel Ballaststoffe gegessen haben, fangen Sie mit einer kleinen Portion an und steigern Sie Ihre Aufnahme schrittweise über ein paar Wochen. Ihr Körper sollte sich anpassen und die Verdauungseffekte sollten verschwinden.

2. Wenn Sie eine Kohlenhydratunverträglichkeit haben, die durch den Verzehr von Zuckermais noch verstärkt wird, müssen Sie diese genau einschränken oder vermeiden. Ihr Arzt kann anhand verschiedener Tests, einschließlich endoskopischer Biopsien oder Atemwasserstofftests, eine Diagnose stellen. Wenn Sie positiv testen, müssen Sie auch andere Kohlenhydratnahrungsmittel einschränken oder meiden, die die verdächtigen Nährstoffe enthalten.

3. Wenn Sie Verdauungsprobleme mit Zuckermais haben, müssen Sie möglicherweise die Aufnahme begrenzen oder Mais aus Ihrer Ernährung streichen. Wenn Ihr Problem darin besteht, zu viel zu essen und eine Überdosis Ballaststoffe zu sich zu nehmen, beschränken Sie sich einfach auf jeweils eine Portion. Wenn Sie nicht viel Ballaststoffe gegessen haben, fangen Sie mit einer kleinen Portion an und steigern Sie Ihre Aufnahme schrittweise über ein paar Wochen. Ihr Körper sollte sich anpassen und die Verdauungseffekte sollten verschwinden.

4. Wenn Sie eine Kohlenhydratunverträglichkeit haben, die durch den Verzehr von Zuckermais noch verstärkt wird, müssen Sie diese genau einschränken oder vermeiden. Ihr Arzt kann anhand verschiedener Tests, einschließlich endoskopischer Biopsien oder Atemwasserstofftests, eine Diagnose stellen. Wenn Sie positiv testen, müssen Sie auch andere Kohlenhydratnahrungsmittel einschränken oder meiden, die die verdächtigen Nährstoffe enthalten.