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Amys Chocolate Chip Zucchini-Brot
Meine Freundin Amy hat mir kürzlich ihr Rezept für ihr süßes Zucchini-Brot geschickt. Dies ist "... eines unserer allseits beliebten Lieblingsrezepte für ein Dessert-ähnliches, auch wenn es nicht spezifisch für Thanksgiving ist." Als ihre Tochter im vergangenen Sommer eine Zucchini in Form eines Baseballschlägers mit nach Hause brachte, haben sie es mit ihr gemacht:) 4 Brote.
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Zutaten
- 6 Eier
- Eine Schüssel mit einem Inhalt von 1 Liter mit Zucker
- 1/2 Liter Öl
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter, die Zucchini enthält, zerrissen
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,5 Liter, die Mehl enthält
- 2 Teelöffel Backpulver
Zubereitung
-
Ofen auf 325 Grad vorheizen.
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Eier, Zucker und Öl zusammen schlagen.
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Zucchini und die restlichen Zutaten dazugeben und gut mischen.
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In 4 gut eingefetteten Laibpfannen etwa eine Stunde backen.
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Friert gut ein, wenn noch etwas übrig ist, nachdem Ihre Familie durch die Küche gegangen ist.
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