Ananas verkrusteter Lachs

Name: Ananas verkrusteter Lachs
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 130 Liter zerquetschte Ananas in Saft; 1 Limette, Saft und Schale, gerieben; 0,25 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken; 1 Esslöffel brauner Zucker (ich habe Spenda braune Zuckermischung verwendet); 2,5 Zentimeter Salz; 400 Gramm Lachsfilet, in 57 Portionen von 1928 Gramm geschnitten (ich habe 400 Gramm Lachs in 4 Portionen geschnitten, um 3 Personen zu füttern)

Wir haben diesen Fisch wirklich genossen, zusammen mit dem Rezept265774. Obwohl dieses Rezept 2 serviert - ist es sehr leicht zu verdoppeln oder einzustellen, abhängig von der Anzahl der servierten Mengen / der Menge des verwendeten Fisches

Zutaten

Zubereitung

In einem Messbecher oder einer kleinen Schüssel die ersten 6 Zutaten (Ananas mit Saft - Salz) mischen. 20 Minuten beiseite stellen.
Ofen vorheizen auf F.
Eine Backform mit Alufolie auslegen und anschließend mit Pam besprühen.
Legen Sie Fischfilets mit der Haut nach unten in die Pfanne und lassen Sie dabei mindestens 2,5 cm Abstand.
Top jedes Filet mit Ananasmischung, die Oberseite des Fisches gleichmäßig überziehen.
25 Minuten pro Zentimeter Fischstärke backen oder bis der Fisch durchgegart ist, aber nicht trocken ist.
Wenn der Belag noch feucht ist, legen Sie den Fisch etwa eine Minute lang unter den Grill, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet und der Fisch sich verfärbt.

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