Gegrillte Hähnchenbrust mit Kräutern, Karotten und roten Kartoffeln

Name: gegrillte Hähnchenbrust mit Kräutern, Karotten und roten Kartoffeln
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 Gramm) Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen; 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin; 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian; 1 Esslöffel gehackter frischer Salbei; 10 Karotten, längs halbiert und quer in Zentimeterstücke geschnitten; 10 rote Kartoffeln, in Zentimeter Stücke geschnitten; 1 Esslöffel natives Olivenöl extra; 1/2 Teelöffel Salz; 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine saftige Hühnerbrust, die auch die Kinder genießen werden.

Zutaten

Zubereitung

Den Grill des Ofens vorheizen und den Rost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt aufstellen. Eine 25 x 30 cm große Pfanne mit Aluminiumfolie auslegen.
Verwenden Sie die Spitze eines scharfen Ausbein- oder Schälmessers, um 3 kleine Schlitze in die Seite jeder Hühnerbrust zu schneiden. fügen Sie eine Scheibe Knoblauch in jeden Schlitz ein.
Rosmarin, Thymian und Salbei in einer flachen Schüssel vermengen. rollen und drücken Sie jede Hühnerbrust in die Kräutermischung, um sie zu bestreichen.
Ordnen Sie die Brüste dicht nebeneinander auf der mit Folie ausgekleideten Pfanne an. Legen Sie Karotten und rote Kartoffeln in eine Schicht um das Huhn und falten Sie die Folienränder ca. 2,5 cm hoch. Sprühen Sie Karotten und rote Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Im vorgeheizten Backofen 7 Minuten garen. Drehen Sie das Huhn und kochen Sie, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte 7 bis 10 Minuten länger klar sind. Ein in der Mitte eingesetztes Schnelllesethermometer sollte mindestens 70 Grad (74 ° C) anzeigen.