Ausgefallene Fischfrikadellen

Name: ausgefallene Fischfrikadellen
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 16 fishcakes, 4-6
Ingredients: 900 Gramm Kartoffeln, geschält und in Zentimeter Stücke geschnitten; 43 Gramm Butter; 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (Frühlingszwiebeln); 5670 g etwas mehr als 198 Gramm geräucherter Schellfisch (NICHT das gelb gefärbte Zeug); 5670 g etwas mehr als 198 Gramm. Räucherlachsmischung und andere gekochte Meeresfrüchte Ihrer Wahl, z. B. Garnelen, Krebse usw; 3 Eier geschlagen; Panko Brotkrumen; Öl zum braten ); frischer Zitronenschnitz, zum Servieren

Ich habe das letzte Nacht nur irgendwie erfunden und es kam gut heraus. Ich hatte vor, etwas anderes zu erfinden, aber festgestellt, dass ich nicht alle Zutaten hatte, also habe ich andere Sachen unterdrückt und die Kochmethode geändert und hier sind sie ... sehr lecker, sehr fischig, sehr sättigend! Als Hauptgericht oder Vorspeise mit frischen Zitronenschnitzen und einem Salat oder gekochtem Gemüse Ihrer Wahl servieren.

Zutaten

Zubereitung

In einer Pfanne das Schellfischfilet vorsichtig in etwas Öl anbraten, bis es durchgegart ist, je nach Dicke des Filets etwa 8-10 Minuten. Anschließend abkühlen lassen und das Fleisch abblättern, wobei nach Knochen gegriffen wird.
Wenn die Kartoffeln ziemlich kalt sind, mischen Sie die Frühlingszwiebeln und den Flockenfisch, den gehackten Lachs und die anderen Meeresfrüchte Ihrer Wahl.
Bilden Sie die Mischung in Kugeln und drücken Sie sie dann zu "Kuchen" mit einem Durchmesser von 3 "und einer Dicke von 0,75" flach.
Tauchen Sie jeden Kuchen in Mehl, geschlagenes Ei und Panko-Semmelbrösel.
Fry the cakes in some oil, enough to get them a nice golden colour and heat them through piping hot - very important!

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