Barbacoa-Fleisch

Name: Barbacoa-Fleisch
Cook time: 420 min
Total time: 670 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kg Rinderwangenfleisch; 1 Esslöffel Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Salz enthält; 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/2 Liter Wasser oder mehr nach Bedarf; 1/2 gelbe Zwiebel, halbiert und in dicke Scheiben geschnitten; 3 Knoblauchzehen, gehackt

Traditionell ein Sonntagsmorgen-Genuss, aber Barbacoa ist an jedem Morgen großartig. Barbacoa kann etwas für Abenteuerlustige sein, ist aber dennoch ein echter Genuss. Ich empfehle nicht, das Backenfleisch durch Braten zu ersetzen, da es nicht richtig schmeckt hat eine bestimmte gallertartige Folie und Tack, die das Markenzeichen des Genres ist. Servieren Sie Tortillas mit scharfer Sauce und gehacktem Koriander.

Zutaten

Zubereitung

Rinderwangenfleisch mit Olivenöl bestreichen. Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer in Fleisch einreiben. Fleisch in Alufolie wickeln und 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank lagern.
Gießen Sie Wasser in einen langsamen Herd.
Zwiebel und Knoblauch in der Alufolie um die Rinderbacke legen. Folie fest um Fleisch und Gemüse wickeln. Ein zweites Blatt Alufolie um die Fleischmischung legen und fest verschließen; in den Slow Cooker stellen.
Auf niedriger Stufe kochen und 7 bis 8 Stunden lang mehr Wasser hinzufügen, wenn es verdunstet ist, bis das Fleisch sehr zart ist. Das Folienpaket aus dem Slow Cooker nehmen und das Fleisch mit 2 Gabeln zerkleinern.

Blogs, die interessant sein könnten

ist olivenol ein gutes speiseol ein kritischer blick

Ernährung

CaloriesKalorien

Ich habe es geliebt

Barbacoa-Fleisch

Zutaten

Zubereitung

Blogs, die interessant sein könnten

Ernährung

Bewertungen