Bisonwurst, Apfel und Salbei

Name: Bisonwurst, Apfel und Salbei
Cook time: 42 min
Total time: 82 min
Yield: 8
Ingredients: Antihaft-Kochspray; 400 Gramm Bison-Frühstückswurst; 1 mittlere Zwiebel, gehackt; 2 herd kochende Äpfel, entkernt und gehackt; 8 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Milch; 1 Esslöffel gehackte frische Salbeiblätter; 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 (340 Gramm) Laib fest strukturiertes französisches oder italienisches Brot, in Zentimeterwürfel geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Provolone-Käse enthält

Herbstliche Aromen von Apfel und Salbei werden mit Bisonwurst, Eiern und Brotwürfeln in dieser köstlichen Brunch-Schicht gebacken.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform mit Kochspray überziehen; beiseite stellen. Kochwurst und Zwiebel bei mittlerer Hitze in einer extra großen Pfanne kochen, bis Bisonwurst braun ist. Apfel dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Fett abnehmen.
Eier, Milch, Salbei und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
Legen Sie die Brotwürfel in die vorbereitete Auflaufform. Mit Bisonwurstmischung und Käse übergießen. Vorsichtig mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Eiermischung über die Brotmischung gießen.
Im offenen Ofen 40 bis 45 Minuten backen oder bis ein Messer in der Nähe des Zentrums sauber austritt. Lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten stehen.