Truthahn Kichererbsenreis

Name: Truthahn Kichererbsenreis
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Traubenkernöl; 400 Gramm Putenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten; Salz und Pfeffer abschmecken; 2 Esslöffel Limettensaft; 1 Packung (153 Gramm) Knorr® Fiesta Sides ™ - Gelber Reis; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml mit eingemachten Kichererbsen, abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die gehackte Tomaten enthält; 1 Avocado - geschält, entkernt, gehackt; 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie

Reis, Bohnen und Fideo waren in meiner Kindheit immer ein Grundnahrungsmittel. Meine Mutter kreierte jeden Tag endlose Kombinationen einzigartiger Mahlzeiten für unsere ganze Familie. Ich versuche, meinem Sohn diese Familientradition beizubringen und eine Vielzahl verschiedener Mahlzeiten mit klassischen und neuen zu kreieren Zutaten, die ich während meiner wöchentlichen Einkäufe finde.

Zutaten

Zubereitung

Würzen Sie den Truthahn mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Öl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie den Truthahn. Drehen Sie die Stücke vorsichtig, um gleichmäßig zu kochen. Geben Sie Limettensaft hinzu, rühren Sie um und legen Sie sie beiseite.
Bereiten Sie Knorr® Fiesta Sides ™ Yellow Rice gemäß den Anweisungen in der Packung vor.
Pute, Kichererbsen und Tomate unterrühren und zugedeckt 1 Minute kochen lassen. Avocado und Petersilie dazugeben, vom Herd nehmen und servieren.