Broccoli Siciliano

Name: Broccoli Siciliano
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 900 Gramm Brokkoli-Blütchen (frisch); 200 Gramm kleine Muschelnudeln; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frische Pilze enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Tomaten enthält, gesät und gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Parmesankäse, gerieben; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält (Sie können auf eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml reduzieren, falls gewünscht); 1 Teelöffel getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer

Dies ist seit Jahren ein komfortables Gericht für mich. Anders als die Broccoli-Beilagen, die Cremesuppe erfordern (ich liebe sie auch!), Hat diese eine butterartige Parmesansauce, die gut zu Broccoli passt.Der Oregano ist das Geheimnis Zutat, die dieses Gericht macht.Dies kann auch eine befriedigende fleischlose Vorspeise machen.Hinweis: Dies kann ein hervorragendes Hauptgericht mit Rigatoni-Nudeln sein.

Zutaten

Zubereitung

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser auf ungefähr 5 Minuten und fügen Sie den Brokkoli für die letzten paar Minuten hinzu (ich mag meinen Brokkoli in diesem Gericht, bis er fast matschig ist).
Pasta hinzufügen und kochen lassen.
Lassen Sie etwa zwei Drittel des Wassers ab (halten Sie den Rest auf etwa 130 Liter, da dies die Sauce bildet.) Ich empfehle die Verwendung der ersten A-Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml. Sehen Sie, ob es die gewünschte Konsistenz ist und ob mehr benötigt wird. füge die andere Hälfte hinzu.
Fügen Sie Pilze, Tomaten und Parmesan, Oregano, Butter, Salz und Pfeffer hinzu.
2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis alles gemischt ist.
Ergibt 6 Beilagen.
Hinweis: Sie können dieses Rezept verdoppeln.

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