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OFTHEMOON1
Butterscotch-Bonbons
Ich liebe dieses klassische Butterscotch-Rezept. Wir glauben, dass diese unwiderstehlichen Bisse besser sind als die im Handel gekauften Sorten ... und sie halten bestimmt nicht lange! -Darlene Smithers, Elkhart, Indiana
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Zutaten
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Teelöffel plusEine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Butter, geteilt
- Eine Schüssel mit 3/5 Liter Inhalt, die Zucker enthält
- 190 Liter Wasser
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die leichten Maissirup enthält
Zubereitung
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Butter einen 15 x 10 x 1 Zoll. Pfanne mit 1 Teelöffel Butter; beiseite legen. Restliche Butter würfeln und beiseite stellen.
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Kombinieren Sie in einem schweren Topf den Zucker-, Wasser- und Maissirup. Überdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, ohne sich zu rühren. Kochen, unbedeckt, bis ein Süßigkeitsthermometer 270 ° anzeigt (weiche Rissstufe). Fügen Sie den Honig, das Salz und das Salz hinzu restliche Butter; ständig rühren, bis die Mischung 300 ° erreicht hat (harte Rissstufe).
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Vom Herd nehmen. Rum in den Rum-Extrakt geben. In die vorbereitete Pfanne geben, ohne zu schaben. verbreiten Sie nicht.Kühl, bis die Süßigkeit fast eingestellt ist, 1-2 Minuten.Score in 1-in.squares; vollständig kühlen.Breite Quadrate auseinander. In einem luftdichten Behälter lagern.
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