Cremige Stroganoff Frikadellen

Name: cremige Stroganoff Frikadellen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 Gramm Putenfleischbällchen, vorgekocht und aufgetaut (oder Ihr Lieblingsfleischbällchen-Rezept); 60 Liter kaltes Wasser; 1 Esslöffel Apfelessig; 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 2 Teelöffel Rinderbrühe; 227 Gramm Frischkäse, weich gemacht und in Würfel geschnitten; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel trockenes Dillkraut; 1 Esslöffel Maisstärke; 60 Liter kaltes Wasser; 1 Zwiebel, gehackt; 1 (113 Gramm) kann Pilze in Scheiben schneiden, abtropfen lassen; 1 Esslöffel Olivenöl

Ich beschloss, dass ich neulich Stroganoff-Fleischbällchen machen wollte, aber mir wurde klar, dass mir saure Sahne fehlte. Also, mit ein paar Unterwänden, das ist das Rezept, das ich mir ausgedacht habe. Mein Mann und mein Sohn fanden es toll und es passte sehr gut zu einigen Erbsen und Möhren habe ich mit etwas Estragon gedämpft.

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebeln und Champignons bis die Zwiebeln klar sind. Streuen Sie Dill, Knoblauchpulver und Bouillon über die Zwiebeln und Champignons. Fügen Sie Fleischbällchen, 1/2 Liter Wasser, Worcestershire-Sauce und Essig hinzu Zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Frikadellen durchgewärmt werden. Maisstärke mit 0,25 kaltem Wasser mischen, bis die Textur milchig ist. Frischkäse- und Maisstärkemischung in die Pfanne geben und ständig rühren, bis die Soße dick wird.
Sofort über Eiernudeln oder Kartoffelpüree oder Pasta servieren.

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