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TYRIX16
Curleys altmodisches Maisbrot
Dies ist das Rezept meiner Mutter. Es stand auf der Speisekarte in jedem Café, das sie gekocht hat. Dieses Maisbrot hat eine großartige knusprige Kruste und ist innen weich und zart Topf mit braunen Bohnen. "
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Maismehl enthält. Meine Mutter benutzte Steingrund, aber jeder ist in Ordnung (nicht mischen).
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
Zubereitung
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(Wenn Backpulver oder Soda überhaupt klumpig erscheinen, setzen Sie sie ein).
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Gut umrühren, um zu kombinieren.
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In einer kleinen Schüssel Buttermilch, Ei und Öl verrühren.
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Die Butter in eine 23 oder 25 Zentimeter Pfanne geben und in den Ofen stellen und erhitzen, bis die Butter schmilzt und ernsthaft brutzelt.
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Kippen Sie die Pfanne, um die Seiten der Pfanne zu beschichten.
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Wenn die Butter schmilzt, gießen Sie die nassen Zutaten schnell in den Trockenen und rühren Sie das Nass und Trockene mit einem Holzlöffel mit so wenig Schlägen wie möglich zusammen - nur so viel, wie Sie für die Kombination benötigen.
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Don't beat it!
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Kratzen Sie den Teig in die heiße Butterpfanne.
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Es sollte brutzeln.
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Legen Sie es sofort in den Ofen.
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25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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