Die berühmten schoko-keks von emily

Name: die berühmten schoko-keks von emily
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 60
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Konditorzucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die niederländisches Prozesskakaopulver enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Litern, die Allzweckmehl enthält; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die ungesalzene Butter enthält, gekühlt und in Würfel geschnitten; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gehackter halbsüßer Schokolade

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Verrühren Sie in einer großen Schüssel Zucker, Kakao, Mehl und Salz der Konditoren, bis sie gut vermischt sind. Schneiden Sie die Butter, bis die Klumpen nicht größer sind als Erbsen. Mischen, bis sich ein steifer Teig bildet. Es kann eine Minute dauern, bis sie zusammenkommen.
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf 2/3 Zentimeter Dicke aus und schneiden Sie ihn mit Ausstechformen in die gewünschte Form. Wenn der Teig zu klebrig ist, lassen Sie ihn ein wenig abkühlen. Legen Sie die Kekse im Abstand von 5 Zentimeter auf ein ungefettetes Backblech.
Im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen, oder bis die Oberfläche trocken erscheint. Lassen Sie die Plätzchen einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie abnehmen, um sie vollständig abzukühlen. Wenn die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, schmelzen Sie die Schokolade über Dampferzeuger oder in der Mikrowelle. Rühren Sie häufig bis glatt. Dippen Sie die Kekse oder Nieselregen mit der Schokolade und legen Sie sie auf Wachspapier.