Doppelschokoladen-Sandwich-Kekse

Name: Doppelschokoladen-Sandwich-Kekse
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 18
Ingredients: Reynolds® Pergamentpapier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die ungesüßtes Kakaopulver enthält; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Butter enthält, weich gemacht; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Puderzucker; 1 Teelöffel Haselnuss- oder Vanilleextrakt *; 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die je nach Bedarf Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, Mandelbutter oder Erdnussbutter oder mehr enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die je nach Bedarf Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, Mandelbutter oder Erdnussbutter oder mehr enthält

Ein Sandwich aus süßer, cremiger Schokoladen-Haselnuss zwischen zwei weichen, frisch gebackenen Schokoladenplätzchen für einen köstlichen Genuss.

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml mit Puderzucker
1 Teelöffel Haselnuss- oder Vanilleextrakt *
1 Ei
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die je nach Bedarf Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, Mandelbutter oder Erdnussbutter oder mehr enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die je nach Bedarf Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, Mandelbutter oder Erdnussbutter oder mehr enthält

Zubereitung

Legen Sie zwei Backbleche mit Reynolds® Pergamentpapier aus; beiseite legen.
Mehl, Kakaopulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. In einer großen Schüssel die Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Puderzucker und Haselnussextrakt zugeben. Bis zur Vereinigung schlagen. Die Seiten der Schüssel gelegentlich schaben Mit einem Holzlöffel die restliche Mehlmischung und die Schokoladenstückchen einrühren.
Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 1 Stunde oder bis der Teig einfach zu handhaben ist.
Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Den Teig in Zentimeter-Kugeln formen. Die Kugeln im Abstand von 5 Zentimetern auf vorbereitete Backbleche legen. Ein Blatt Pergamentpapier über die Teigkugeln legen. Mit dem Boden eines Glases die Kugeln zu Kreisen mit einem Durchmesser von etwa 3,75 Zentimetern flachdrücken .Oberes Blatt Pergamentpapier entfernen; beiseite legen.
Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder nur bis die Platten fest sind. Übertragen Sie die Kekse auf dem Pergamentpapier auf einen Rost. komplett abkühlen.
Einen abgerundeten Teelöffel der Schokoladen-Haselnuss auf die flache Seite der Hälfte der Kekse streichen. Mit den restlichen Keksen bestreichen.