Gebratene Froschschenkel

Name: gebratene Froschschenkel
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 24 Froschschenkel, Haut entfernt; 1 (113 Gramm) Päckchen Saltine Cracker, zerkleinert; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Maismehl enthält; 1 Teelöffel gehackte Zwiebel; 2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Milch; 1/4 Liter Erdnussöl zum Braten; 1/4 Liter Erdnussöl zum Braten

Ein einfaches Rezept für köstliche Froschschenkel, die mit Crackerkrümeln und Maismehl paniert werden und dann in Öl gebraten werden.

Zutaten

Zubereitung

Spüle die Froschschenkel ab und klopfe trocken; beiseite stellen. In einem großen wiederverschließbaren Beutel die Salzkrümel, Mehl, Maismehl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer kombinieren. Zum Mischen in einer flachen Schüssel Eier und Milch verrühren.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl und das Erdnussöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte etwa 1,25 Zentimeter tief sein.
Tauchen Sie die Froschschenkel in die Milch und das Ei und tauchen Sie sie in die Cracker-Mischung ein, bis sie gleichmäßig überzogen ist. Stellen Sie sie vorsichtig in das heiße Öl , reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Nehmen Sie Papierhandtücher vor dem Servieren ab.

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