Gebratene Froschschenkel

Spüle die Froschschenkel ab und klopfe trocken; beiseite stellen. In einem großen wiederverschließbaren Beutel die Salzkrümel, Mehl, Maismehl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer kombinieren. Zum Mischen in einer flachen Schüssel Eier und Milch verrühren.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl und das Erdnussöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte etwa 1,25 Zentimeter tief sein.

Tauchen Sie die Froschschenkel in die Milch und das Ei und tauchen Sie sie in die Cracker-Mischung ein, bis sie gleichmäßig überzogen ist. Stellen Sie sie vorsichtig in das heiße Öl , reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Nehmen Sie Papierhandtücher vor dem Servieren ab.