Gebratener Reis mit Hühnchen in Gemüseverpackung

Name: Gebratener Reis mit Hühnchen in Gemüseverpackung
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Teelöffel Sesamöl; 1 rote Paprika in Streifen schneiden; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit geschnittenen Frühlingszwiebeln; 1 (170 Gramm) Hähnchenbrusthälfte ohne Haut und Knochen, in Würfel geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gehackte Zucchini enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gehackte Karotten enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackten Kohl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gehackten Zuckerschoten; 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce; 1 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch; 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gekochten, kurzkörnigen braunen Reis enthält; 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce; 2 Teelöffel Sesamöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit geschnittenen Frühlingszwiebeln; 1/2 Teelöffel Salz

Dieses Hauptgericht, das besser als zum Mitnehmen ist, schneidet das Fett und füllt frisches Gemüse auf. Lassen Sie Ihre Kinder entscheiden, welches Gemüse sie einschließen möchten.

Zutaten

Zubereitung

Erhitze 2 Teelöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne mit Deckel oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Füge Pfeffer und Zwiebel hinzu und koche es unter gelegentlichem Rühren, bis es knusprig und zart ist, ungefähr 5 Minuten. Überführe es in eine Schüssel.
Weitere 2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben und erhitzen, bis es schimmert. Hühnchen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis es nicht mehr rosa ist. In die Schüssel mit Gemüse geben. (Wenn Sie mit vorgekochtem Hühnchen beginnen, können Sie diesen Schritt überspringen .)
Fügen Sie weitere 2 Teelöffel Öl hinzu und erhitzen Sie es, bis es schimmert. Fügen Sie gehackte Zucchini, Karotten, Kohl und Zuckerschoten hinzu; kochen, gelegentlich umrühren, 2 Minuten. Brühe hinzufügen und zugedeckt kochen, bis das Gemüse knusprig und zart ist, weitere 3 Minuten. In die Schüssel geben.
Die restlichen 3 Teelöffel Öl in die Pfanne geben und erhitzen, bis sie schimmert. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren 15 Sekunden lang kochen. Reis (und vorgekochtes Huhn, falls verwendet) hinzufügen und kochen, Klumpen aufbrechen und gelegentlich 2 Minuten lang umrühren Inhalt, Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebeln und Salz. Ca. 5 Minuten weiter kochen, umrühren und rühren, bis alles gut durchmischt und erhitzt ist.