Gegrillte Lachssteaks

Name: gegrillte Lachssteaks
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kleine Lachssteaks (142 bis 198 Gramm.each); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Worcestershire-Sauce enthält; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Spritzer Tabasco-Sauce; 2 Esslöffel gehackte Petersilie, zum Garnieren

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Zutaten

Zubereitung

Spülen Sie die Lachssteaks ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
In einer flachen Schüssel die Worcestershiresauce mit Senf, Tabasco, Salz und Pfeffer mischen und mit einer Gabel umrühren.
Die Lachssteaks in die Schüssel geben und wenden, damit sie gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
15 Minuten stehen lassen.
Stellen Sie den Ofenrost 7,66 bis 10 cm unter das Element und heizen Sie den Grill vor.
Bratpfanne oder Backblech mit einem Stück Folie auslegen und die Folie leicht einölen.
Nehmen Sie die Lachssteaks mit einer Zange aus der Marinade, lassen Sie den Überschuss abtropfen und ordnen Sie sie mit einem Zentimeter Abstand auf der Folie an. Marinade reservieren.
Den Lachs 3 bis 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, drehen Sie die Steaks und löffeln Sie etwas von der reservierten Marinade.
Setzen Sie das Grillen so lange fort, bis der Lachs durch den dicksten Teil gerade mal undurchsichtig ist (Testschnitt), 3 bis 5 Minuten länger.
Die Lachssteaks auf einzelne Teller geben, mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.

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