Gegrillte Tri-Tip

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer kleine Schlitze in die Oberseite des Bratens.Stopfen Sie die Schlitze mit Knoblauchscheiben.

Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz mischen. Ganze Mischung über die gesamte Spitze geben. Mindestens eine Stunde und bis zu den ganzen Tag kühlen lassen. Das Fleisch etwa 20 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.

Einen Außengrill für hohe Hitze vorheizen.

Legen Sie das Fleisch für 5 bis 10 Minuten pro Seite (je nach Dicke) direkt über die Flamme, um das Fleisch zu braten und die Säfte einzuschließen.

Drehen Sie den Grill auf mittlere Hitze und kochen Sie weitere 25 bis 30 Minuten. Versuchen Sie, den Grill nicht zu stark zu drehen. Prüfen Sie mit einem Fleischthermometer, ob der Gargrad nicht erreicht ist. Lassen Sie die Folie 5 Minuten locker stehen, bevor Sie sie schneiden.