Gegrillte Wurstsandwiches mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyere c

Name: gegrillte Wurstsandwiches mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyere c
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 900 Gramm Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 1/2 Esslöffel Rotweinessig; 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker, verpackt; 1/2 Teelöffel Kümmel; 3 geräucherte Wurst, vollständig gekocht, wie weiße Bratwurst oder 3 Hühnerapfelwürste; 4 Scheiben Roggenbrot; 4 Teelöffel Dijon-Senf; 113 Gramm Gruyere, in dünne Scheiben geschnitten; 3 Esslöffel Butter, Raumtemperatur

Wir lieben diese unordentlichen Sandwiches. Ich mag es, die karamellisierten Zwiebeln im Voraus zuzubereiten, und dann passen diese schnell zusammen. Dies sind großartige Sandwiches für den Super Bowl-Sonntag.

Zutaten

Zubereitung

Mit den restlichen 2 Brotscheiben bedecken.
Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis etwas erweicht, ungefähr 5 Minuten.
Essig, Zucker und Kümmel unterrühren.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und anbraten, bis die Zwiebeln dunkelbraun und sehr zart sind, etwa 20 Minuten länger.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(Kann 2 Stunden im Voraus zubereitet werden. Bei Raumtemperatur stehen lassen. Vor Gebrauch bei schwacher Hitze aufwärmen.)
Broiler vorheizen.
Bürsten Sie die Metallbackform mit Öl ab.
Würste in die Pfanne geben.
Braten Sie, bis die Würste braun und knusprig sind, etwa 6 Minuten pro Seite.
Würste auf die Arbeitsfläche geben und der Länge nach halbieren.
Auf 2 Brotscheiben je 3 Wursthälften anrichten.
Jeweils 2 Teelöffel Senf auf die Würste verteilen.
Spitzenwürste mit karamellisierten Zwiebeln, gleichmäßig teilend.
Mit Gruyère- oder Emmentaler-Käsescheiben belegen und gleichmäßig teilen.
Cover with remaining 2 bread slices.
Die Hälfte der Butter auf die oberen Brotscheiben verteilen.
Große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis geringer Hitze erhitzen.
Brötchen mit der gebutterten Seite nach unten vorsichtig in eine Pfanne umdrehen.
Decken und kochen, bis die Böden braun sind, ca. 5 Minuten.
Die restliche Butter auf die oberen Brotscheiben verteilen.
Sandwiches wenden, zudecken und ca. 4 Minuten länger kochen, bis der Boden braun ist.

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