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GOVEGGIE
Geröstete Garnelen und Orzo
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Zutaten
- Koscheres Salz
- Olivenöl
- 300 Gramm Orzo Pasta
- 130 Liter frischer Zitronensaft (3 Zitronen)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 900 Gramm Garnelen, geschält und entdarmt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackte Schalotten, weiße und grüne Teile enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackten frischen Dill enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit gehackter frischer Petersilie
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit klein gewürfelten roten Zwiebeln
Zubereitung
-
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie 1 Esslöffel Salz und einen Spritzer Öl hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
-
Fügen Sie den Orzo hinzu und lassen Sie ihn 9 bis 11 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis er al dente gekocht ist.
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Abgießen und in eine große Schüssel geben.
-
Zitronensaft, 130 Liter Olivenöl, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer verquirlen.
-
Über die heißen Nudeln gießen und gut umrühren.
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In der Zwischenzeit die Garnelen auf ein Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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Kombinieren und verteilen Sie alles in einer Schicht.
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Roast for 5 to 6 minutes, until the shrimp are cooked through.Don't overcook!
-
Die Garnelen zum Orzo geben und die Schalotten, den Dill, die Petersilie, die Gurke, die Zwiebel, 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzufügen.
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Gut werfen.
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1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen, oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
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Im Kühlschrank zum Würzen nochmals probieren und vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
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