Gewürzkuchen Whoopie Pies

Name: Gewürzkuchen Whoopie Pies
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 15
Ingredients: Kuchen:; 1 (432 Gramm) Packung Gewürzkuchenmischung (trocken); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die MUSSELMAN'S® Apfelbutter enthält; 130 Liter Pflanzenöl; 2 Eier; Befüllung (siehe Hinweis):; 227 Gramm Frischkäse, weich gemacht; 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich gemacht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Puderzucker enthält; 2 Esslöffel Milch; 1 Teelöffel Vanille

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silpatfolie auslegen.
In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Apfelbutter, Öl und Eier glatt rühren. 3-4 Minuten ruhen lassen.
Löffeln Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech, jeweils einen gehäuften, abgerundeten Esslöffel. Lassen Sie den Abstand zwischen den Teiglöffeln etwa 5 Zentimeter.
14 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
Die flache Seite jeder "Kuchenhälfte" entweder mit dem Marshmallow-Flaum (siehe Hinweis unten) oder dem Frischkäse-Zuckerguss anfrieren und die Hälften zusammenlegen.
Um den Frischkäse zum Zuckerguss zu bringen, den Frischkäse, die Butter und den Puderzucker schaumig rühren. Milch und Vanille hinzufügen und weitere 1-2 Minuten rühren.
Bewahren Sie Whoopie Pies in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.